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作者：天然绿天地
前几天 , 小区保安 到我小菜园参观 , 他家也有种菜 , 看到我种的油麦菜说这是莴笋 , 记得之前在别人菜地也看到莴笋 , 摘完叶后茎变粗大接着长高 , 我种的油麦菜虽然也是在摘叶吃,但茎细细的 , 虽有困惑 , 但摘叶时看到有牛奶样液体就又觉得是莴笋了 ...
今天在网上查了下, 资料如下:
油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形它的长相有点象莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。我们国家对油麦菜的研究起步较晚，到目前还没有特别好的品种。
哈哈 , 原来它不叫莴笋 , 而且营养价值还比莴笋高很多 , 这下才彻底弄明白了,呵呵
这是莴笋的叶子
莴笋的叶与茎
油麦的叶子
油麦叶比较细长 , 比较翠绿 ,莴 笋的叶较短
是主要的是营养上来说油麦菜是莴笋的好多倍
看来种油麦是种对了,哈哈:P:P:P
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=43199 |
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发表于 2020-12-31 05:38:51