作者：广东水果
我们每天都需要洗碗，并且一般人都会选择使用洗洁精来洗碗，认为这样子洗就可以将碗洗的很干净。其实大家不知道，洗洁精属于是大分子物质，使用之后多多少少的会残留一些物质到餐具上，是会影响咱们的身体健康的。另外洗碗的时候还有很多的禁忌是被我们忽略的，下面大家一起了解下吧。
碗盘不叠放
专家提醒大家，洗碗的时候尽量别把碗盘一个个的叠起来放，很多人都喜欢这样放，其实这样放会使得碗筷上的油污“交叉感染”，增加了大家的洗涤需求。
洗前用纸擦掉油
前台湾大学免疫所所长林荣华介绍，先用卫生纸擦掉油污(油多的碗筷要多擦两遍)，再用热水冲洗，即可轻松洗净。
淘米水代替洗洁精
台湾主妇联盟资深义工胡雅美介绍，用小苏打洗碗、去油污、除臭效果都很好;淘米水、煮面汤别急着倒掉，它们是天然的洗洁精，可直接用来刷碗;将柠檬皮泡在水和白醋中，可以制成洗涤剂，去除玻璃器皿、瓷碗上面的油污。如果必须使用洗洁精，最好选择起泡多的产品，或将其充分稀释后使用，以免使用过量。
另外，我们需要注意我们平时做菜的顺序，尽量选择一种能够减少洗洁精使用的做菜方式哦。
比如先炒油多的菜，这样做后面的菜或熬汤时，就不需要重新刷洗或再加很多的油了;需要红烧、炖、卤的菜，应该放在最后做，以免锅变得黏腻，增加洗涤次数。
补充阅读：洗碗布比马桶坐垫还脏
有时候，厕所比厨房更干净。美国亚利桑那大学的研究人员近日以厨房和厕所的14处为对象，对15个家庭做了历时30周的调查后发现，厨房剁肉板上的细菌是厕所马桶坐板的3倍，而洗碗布上的细菌则是马桶坐板的100倍。
有些家庭认为，把洗碗布洗干净就行了，只要不破旧就没必要更换。其实，看似不起眼的洗碗布，每天至少要和碗筷、茶杯等接触三次，肉屑、菜渣、油污和洗洁精的残迹，或多或少地都会遗留在洗碗布上。而且洗碗布用得越久含菌数就越多。有研究显示，20%的洗碗布内都隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是夏天，部分清洁不够的洗碗布更会滋生大量细菌，让餐具在洗涤过程中因为与洗碗布接触而“交叉感染”，非但起不了清洁作用，更可能造成“二次污染”。美国疾病控制与预防中心的统计就显示，该国每年至少有7600万民众因食用了含病菌的食物而生病，而厨房是这些病菌的“聚集地”之一。
所以，当我们每天洗完锅锅碗瓢盆之后，应该把洗碗布用肥皂洗洗，用清水将肥皂冲干净，在将洗碗布挂到通风的地方让它自然晾干。
如果有条件的话，在每餐过后，最好将洗净的洗碗布放在微波炉里用中高火加热两分钟。因为美国佛罗里达州立大学环境工程系的研究人员称，将微波炉打到高火两分钟，就可以杀死或者抑制超过99%的细菌、病毒和寄生虫。因此，美国专家建议人们最好每两天将洗碗布加热消毒一次。不过，专家称，即使这些都做到了，也最好每月更换一次，以更好地保障家人健康。
需要提醒的是，在挑选洗碗布时，最好不要选择化纤质地的或钢丝球。因为化学纤维和钢丝球碎屑容易粘在餐具上，随食物一起进入并滞留在人体的胃肠道内，刺激或诱发胃肠道疾病。尽量选择纯木纤维洗碗布，因为它具有很强的亲水性和排油性，此外，干丝瓜络、白色旧毛巾及洗干净的旧口罩也是不错的选择。
如何给洗碗布消毒
开水蒸煮：最常见的办法应该是这种了，就是找上干净的不锈钢盆，把洗碗布主在盆里加适量水，然后在电磁炉上用开水蒸煮10分钟，可以杀死大部发细菌。这个方法的不足是对洗碗布的寿命有较大影响。
消毒液浸泡：可使用净安洗碗布消毒液浸泡一定的时间，然后再洗净拧干并在太阳光下晾晒干。这样也可以起到很好的杀菌消毒作用。
消毒柜臭氧杀毒：可以将洗碗布放在厨用消毒柜的上层，使用臭氧消毒，来杀死细菌。
微波炉消毒：可以把洗碗布放到微波炉里用中火加热5分钟左右，也可以起到杀菌消毒的作用。
结语：洗碗虽然是我们生活中在平常不过的小事，但是如果您没有注意洗碗卫生的话，还是会给我们带来不必要的麻烦。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=144232 | 
发表于 2020-12-24 20:34:17
