不断地追寻儿时的快乐。

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酿酒的步骤1、材料：糯米100斤，红曲8.5-9斤，水120斤，百斤缸一口，蒸笼，三心煤饼炉等；

2、步骤：（1）把糯米浸泡48个小时，红曲加10斤水放入缸内浸泡12小时待用。（2）把浸泡的糯米沥清沥干，放入蒸笼蒸熟，摊凉（基本上与体温36度差不多就可以了），加水110斤放入待用的红曲缸里搅拌均匀即可。（3）半个月内每三天搅拌一次。
3、注意事项：关键的关键是36度的温度，太高了酿造的酒要酸，太低了红曲起不来没有出酒率。

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酿酒的步骤1、材料：糯米100斤，红曲8.5-9斤，水120斤，百斤缸一口，蒸笼，三心煤饼炉等；

2、步骤：（1）把糯米浸泡48个小时，红曲加10斤水放入缸内浸泡12小时待用。（2）把浸泡的糯米沥清沥干，放入蒸笼蒸熟，摊凉（基本上与体温36度差不多就可以了），加水110斤放入待用的红曲缸里搅拌均匀即可。（3）半个月内每三天搅拌一次。
3、注意事项：关键的关键是36度的温度，太高了酿造的酒要酸，太低了红曲起不来没有出酒率。

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谢谢关注，:handshake去折腾，才有快乐。

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来到菜园网，就是向各位大侠学习如何折腾，在折腾中享受快乐:call:

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是比较烦，其实去买更便宜，但关键是有乐趣罢了。