用豆芽机发的绿豆芽变红了

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:01:42

作者：小花火
不知道为什么用豆芽机发的绿豆芽变红了，全程用纸箱盖着，晚上换水也没开灯
一共发了4天

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=230467

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:01:49

为啥？

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:02:33

绿豆芽只有见光了才会红啊

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:03:00

专门百度了，除了光的原因，还与温度，豆的品质等有关。

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:03:28

煮熟后又变绿了，应该跟温度有关

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:03:33

现在气温是低！

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:04:28

豆芽机是会升温恒温的，不会是温度的问题。我家豆芽收获后就是装入保鲜袋直接放冰箱保存一两天也不会变色的。

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:04:41

用豆芽机最好不要老是去换水。

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:05:18

我家现在正在发的豆芽，准备明天上午收获。

菜园网 · 发表于 2020-12-24 20:05:28

每次换水都要打开盖子确实不方便，不换水的话会影响口感吗？

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