施肥的目的、肥料种类及施肥的理论基础（转载）

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看到一篇文章，觉得对广大菜农们应该有所帮助，下面是文章内容：
一、施肥的目的：

施肥是用来调节农作物与土壤之间养分供需矛盾，并为农作物生产提供良好营养环境，以取得农作物高产优质，提高经济效益。

二、肥料种类：

按现代农业的需求来说，一般分为三种肥料，即直接肥料、间接肥料、生物菌肥料。

1、　直接肥料

直接肥料是含有植物必需的营养元素，对植物具有直接营养作用的一类肥料。直接肥料又可分为有机肥料、无机肥料(矿质肥料)、有机无机复混肥料三大类。

⑴有机肥料

有机肥料是来源于植物或动物，以提供植物养分为主要功能的含碳物料。有机肥料种类很多，主要有牲畜粪尿、厩肥、堆肥、沼气发酵肥、人粪尿、蚕粪、饼肥、绿肥、秸杆肥、城镇食品垃圾肥、泥杂肥、腐植酸类肥料等。

有机肥料的共同特点是：所含氮、磷、钾等主要养分多数与有机碳化物相结合，需要经过矿化和腐植化过程才能对植物起营养作用。矿化和腐植化过程是一个缓慢进行的过程，养分是逐渐释放的，含有的养分种类多，不仅含植物必需的营养元素，还含有氨基酸、磷脂、糖等简单的有机化合物，对植物也有营养作用。含碳多，对土壤有改良作用，所含养分浓度低于无机的商品肥料。

⑵无机肥料

无机肥料是标明养分含量，并呈无机盐形式的肥料。但简单的有机化合物施入土壤后能迅速转化形成无机盐，如尿素等，习惯上也列入无机肥料这一类。无机肥料又可分为单质肥料、复混(合)肥料、缓(控)释肥料。

单质肥料是供应一种植物必需的营养元素为主的肥料。如氮肥、磷肥、钾肥、钙肥、镁肥、铁肥、硼肥、锌肥、钼肥、硅肥等。如尿素、红牛硫酸钾。

复混(合)肥料是含有两种或两种以上营养元素的肥料，如二元型复混(合)肥料、三元型复混(合)肥料。从20世纪50年代以来，这种复混(合)肥料在无机肥料中的比重迅速增加，已经成为现代农业的主流肥料。如众德牌复混肥、狮马牌复合肥。

缓(控)释肥料是最近十几年才出现的新型肥料种类，它是经过特殊工艺加工或加入特别的化学物质能使肥料的营养元素缓慢释放，能在一段较长时间内被植物持续吸收利用的肥料。如德国巴斯夫生产的采用硝化抑制剂(DMPP)技术的恩泰克肥料、众德集团生产的多功能长效肥料等等。

无机肥料的共同特点是：营养成份单一化，具有标明的养分含量(一般为1-3种)，浓度大，体积小，不含有机质，有些质量不过关的小厂家肥料还含有重金属、游离酸等有害成份，长期偏施会导致土壤理化性质恶化，因此无机肥料与有机肥料需求合理配合使用，也是科学施肥的原则。

⑶有机无机复混肥料

有机无机复混肥料是近十几年来才出现的，它不但含有大量元素氮、磷、钾，还含有20%以上的有机质，有机营养与无机营养相结合。其特点是：一是提供给作物氮磷钾等养分，同时增施了有机质。二是氮磷钾等元素的利用率大幅提高，因为其中的有机成分可减少土壤对可溶性磷的固定和钾营养的淋失。三是促进土壤团粒的形成，改良土壤结构，有利于土壤中水、肥、气、热状况的调节。如众德牌有机无机复混肥、众德牌聚麸氨酸生态肥等。

2、　间接肥料

间接肥料是常用来调节土壤酸碱度，改良土壤理化性质、生物化学性质或调节植物

生长发育为主要功效的一类肥料。如石灰、石膏、植物生长调节剂等。

3、　生物菌肥

确切来讲，生物菌肥不能算是一种肥料，也有些人把它归类为间接肥料，它其实是

对植物生长有益的良性菌群。之所以叫它生物菌肥，是因为生产上将这些生物菌加在了有机质当中，生产出象化肥一样的粉状或颗粒状产品，习惯叫它生物菌肥。土壤中的菌类一般分为三大类，第一类是对作物生长有益的良性菌，如固氮菌、根廇菌、光合菌、磷细菌、钾细菌、放线菌、菌根真菌等等；第二类是对作物生长有害的恶性菌，如镰孢菌、丝核菌、腐霉菌、疫霉菌等等；以上两类菌在土壤中的数量都不是太大，而数量最多是第三类菌，即中性菌。中性菌的特点是，谁的实力强就跟谁跑，在正常的情况下，良性菌和恶性菌势均力敌，而当土壤中长期过量施化肥、高频次施农药时，良性菌遇到严重伤害，土壤微生态平衡遭到破坏，中性菌跟恶性菌跑了，近墨者黑，随后变成恶性菌，此时作物的土传病害就会严重发生，而且难以治愈。所以对重茬年限较长的蔬菜作物来说，近十几年来土传病害越来越严重的根本原因是过量施化肥、高频次施农药，破坏了土壤微生态平衡。所以，生物菌肥就应运而生，它能修复受伤的土壤微生态平衡，增加良性菌群数量，扼制恶性菌，有效减轻土传病害发生，同时提高土壤中的各种有机无机肥料的利用率，使农作物生长健壮又高产。注意：使用生物菌肥时不能与杀菌剂同时使用，施入土壤后，生物菌肥的作用发挥会受土壤温度、水份、酸碱度、有机质含量等因素影响。现在市场上真正含生物菌的肥料不是太多，推荐使用的生物菌肥有：江苏科邦生产的生物菌肥，众德集团生产的生物菌有机肥等。

三、施肥的理论基础：

施肥是将肥料施于土壤或植物叶片和茎杆(也叫叶面肥)，以提供和提高肥力的农业

技术措施。施肥的基本原则要遵循轮作周期内或全年内各种作物的均衡增产、提高作物

品质、用地与养地相结合以及讲究提高肥料的经济效益。

德国化学家李比希在1840年提出的矿质营养学说，为科学施肥奠定了理论基础，其主要内容是：

1、养分归还学说。作物以不同方式从土壤中吸收矿质养分，为了保持土壤肥力就必须把作物带走的矿质养分以肥料的形式归还给土壤，使土壤的养分亏损和营养物质的归还保持一定的平衡。否则，土壤肥力减退，作物产量下降，这就是养分归还学说。现在国家大力推广的测土配方施肥、套餐施肥，它就是用来解决养分归还问题的，至于需要归还多少、何时归还、以何种形态和配方的肥料归还，这就要通过测土，对肥料灵活配方，还要根据所种植作物的目标产量来定，是一个庞大的系统工程。

2、最小养分率学说。土壤缺少某种营养元素时，其它养分含量虽然多，作物也不能良好地生长，而且作物产量在一定限度内随这种营养元素的增减而相对变化，这就是最小养分率。也就是，人们常说的“养分木桶原理”，木桶中盛水量决定于那个最短的木板，木板越短，盛水越少。盛水量代表作物的产量，最短的木板代表缺少的那种营养元素，木桶原理非常通俗易懂，而且很形象。所以说，作物的产量在一定限度内由那种缺少的营养元素所决定，所以农业生产上缺素症不可小视，它会大大影响产量。

3、报酬递减律学说。在土壤生产力水平较低的情况下，施肥量与产量开始是呈直接相关，但随着施肥量的进一步提高，这种相关则变成曲线形式甚至是抛物线模式，即作物的增产幅度随着施肥量的增加而渐次递减，这就是报酬递减律学说。通常说的“过犹不及”，在农作物施肥上同样适用，并不是施肥越多，产量超高，如果是过量施肥，特别是过量施用浓度高的化学肥料，不但不会增产，还会烧种烧苗，导致减产，同时破坏土壤结构，造成板结、酸化、盐渍化、养分严重失调等现象。