[杜若菜园18] 经历过零下10多度低温和好多场大雪幸存下来的“菜坚强”

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作者：芳杜若

去年10月中， 看到手头有不少自留的菜种子，记得还是前年从老美园艺店买的几棵菜苗长大开花后留的种子，怕种子时间太长了，会过期，就胡乱撒了一些在车道上的泡沫箱里了。本来是想长来做绿肥用的， 没有想到它却安然度过寒冷而漫长的冬季，我称为名副其实的“菜坚强”。

我居住的纽约冬季寒冷而漫长，从去年11月中开始落大雪，之后，不停的落大雪小雪，一直到三八妇女节以及上个星期3月20日，还落了两场大雪，昨儿又落了一场小雪，气温一直在零度以下，4月份依然有机会落雪，最冷的时候，可以冷到零下10多度，在这样寒冷的季节里，后院一片荒芜，冬天，我也让地休养生息，不搞大棚种植。所以，漫长的冬天我也没有任何菜菜可秀。

今天气温终于回到零度以上了，今天的气温是摄氏1-8度，阳光灿烂，我觉得好暖和哦。赶紧去泡沫箱里挖了两棵“菜坚强”，煮了碗面，当早餐吃， 想试试味道如何，经历过寒冬和风雪洗礼的菜菜味道好极了。十分清甜，菜味浓郁。是我吃过的最好吃的菜，前年春天吃的时候，觉得不好吃，才由得它开花结籽的。 想不到今天吃来，味道完全不同了。

昨天上午下了一场小雪，所以菜上面依然有雪的痕迹.这个类似杭白菜的小青菜，小时候，全身毛毛的，有点刺手，长大后，叶的边缘还是有点毛毛的，但是没有那么刺手了。不知道是什么品种的菜，是我种过的最耐寒的叶菜。







播得很密的这箱，菜菜个头明显小了很多，因为没有空间长大了。


这几箱经历过寒冬和几场大雪幸存下来的“菜坚强”， 虽然经历了漫长的5个月寒冬时光，几乎没有长大多少，很多还是在小苗状态，最近一周中午气温在零度以上了，小苗居然起了花苞，变成了老苗，看来只好放到我的堆肥堆里当绿肥用了。


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=88359

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去年10月中播种的一些油菜，来自老美园艺店的油菜长大开花后的自留种， 因为种子太多了，有一小碗，就随意密密播种当绿肥用，也没有指望他们可以越过寒冷。



这就是“菜坚强”的童年照，小时候后的“菜坚强”浑身毛毛的刺刺的，也不太好吃。


大雪小雪覆盖菜菜图

2013年2月12日的大雪，还有几场比这还大的雪都懒得记录了。反正除了白色一片，也没有啥看头。





后院也是白色一片



2013年3月20日的小雪

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今儿早晨，拔了最大的两棵“菜坚强”，煮了碗面当早餐。

结果是意外的美味。虽然经历这样严寒的考验，但是“菜坚强”却越发鲜嫩，尤其是莖，吹弹可破，我在洗菜的时候，不小心就碰破了好多条。吃的时候，特别清甜可口。 有点像我小时候冬天吃过的经霜雪打过的青菜的味道,因为经霜雪后的青菜为了抵抗寒冷。会将淀粉类的物质转化为糖类，所以才特别好吃，清甜可口。怪不可小时候，每当过年的时候，用经过霜打的青菜包的馒头就特别好吃。



我的早餐，喜欢吃很多蔬菜，因此会放几种蔬菜。特别提一下的是这碗面里面的小红萝卜，来源于我的后院，孩子们都不爱吃，我生啃了两条，也不想啃了，就切成片，雪藏起来，煮面条炒菜的时候，放几个来配色。



来源于后院的胡萝卜，个头不大，瘦长瘦长的，小时候我很爱吃的。喜欢生啃当水果。





昨儿早上下雪，下午下雨，今儿又是阳光灿烂，白云朵朵，这样的气候变化反复无常， 对于春播非常不利，所以，今年我还没有开始春播。今天的气温是摄氏1-8度。昨儿是零下3度。

拍面条照片时，忽然发现我的花岗石饭桌反射出了天空的云影。赶快把我面条留影纪念。



外面树杆上还是光秃秃的一片，草地还是黄黄的，还没有转绿。

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最后值得一提的是小葱，在没有任何保护措施下，居然安然越冬了。是后院唯一安全越冬的香草类蔬菜。



最后再上几张去年夏天的菜园照给大家养养眼。




















好久没来秀版秀菜了，最后请大家吃我夏天时种在阳台上的有机番茄

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名副其实的“菜坚强”

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今年有经验了，会在9月份中播种，等到“菜坚强”长到中等大小的时候，就更容易安全越冬了，而且在寒冷的冬季想吃的话，还可以一边吃。经霜雪的菜菜味道好特别的。

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我们这儿跟你们差不多，今天还在下雪。学习了，今年也会种小葱和青菜

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呵呵、春天一定会来临的，再忍耐一下！:handshake
匈牙利梅子也说这两天她那儿好冷好冷，天寒地冻的。
我这儿估计下周开始暖和起来了。

那两个狗儿好帅哦！是你养的吗？:victory:

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呵呵，一般青菜是佷怕冻的！成长期需要20度以上的高温！
不知道老美这个菜是什么品种，怀疑是改了基因，种子可能经过分子分离加入了抗冻基因！

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hejmqu 发表于 2013-3-27 04:38
我们这儿跟你们差不多，今天还在下雪。学习了，今年也会种小葱和青菜

比较耐寒的菜有莴笋，黄芽白，蚕豆，乌塌菜等 ，见有浙江菜友冬天放在室外，可以安全越冬，但也没有这儿这么低温以及这么漫长的冬季！