2014年的菜事

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:02:51

作者：雪心

岁月的轮换真的很快，菜的更替也是周而复始，一茬接着一茬，才见韭菜绿了，却又见葱儿谢了，这边土豆正肥，那边黄瓜瘦了。在蔬菜的王国里，没有任何一种蔬菜可以永远一枝独秀。此消彼长，新旧交替，餐桌上的菜蔬也就有了更新，极大地调剂着人们的口味。虽说如今有了反季节蔬菜，打乱了古老的循环法则。但我总觉得按自然时节长出来的时令菜最好吃！2014年转眼就到6月份了，一年也将近过去了一半，在这小半年时间里，我到底种了多少种菜呢？

土豆是最早种的，过了元宵节以后才整地播种的，2个月多一些时候就可以开始吃了，今年大约种了400多棵，花坛里的土豆从5月1号就开始边挖边吃，味道真的太好了，因为新鲜肥嫩！这个小小的花坛，里面放了5袋鸭粪，所以这貌不惊人的土豆叶子下面全是土豆，每颗结20多个，个个很大很均匀，每天挖1棵就够吃了，这些土豆足足吃了1个月，实属丰产！等到地里去挖的时候，已经不怎么想吃土豆了，地里的土豆每颗也有10多个，总共挖了200来斤。很显然，花坛里的土豆比地里的要好，相同的种子，相同的季节，相同的种法，为什么有这些差别？而且花坛的土豆比地里的土豆还要早收一个月。我总结了一下原因，是肥料的原因，花坛里的土加了5袋鸭粪。

鉴于去年玉米种的太多，收获的时候一下子吃不完，造成了浪费，今年就少种一点，今年只种了200来棵玉米。今年的品种仍旧选择美晶，穗大产量高，主要是软糯甜美的口感比较受欢迎。将近2个月培育，玉米已经出落的亭亭玉立，在微风吹拂下更显得婀娜多姿！眼看丰收在望！

种了一些空心菜，至今无人问津，因为家里人都不喜欢吃，只好当观赏植物了。生菜也是这样，虽然和大蒜炒在一起很好吃，但还是被我养的快抽薹了。

茄子，是蔬菜中的贵族，需要好吃好喝伺候着它，只要浇足了肥，肯定会有丰厚的回报！清明前买来的苗，栽下后蹲了几天苗，清明后正式种下去。中途又浇了两次浓肥，现在已经开花了，而且悄悄滴结出茄子了！茄子可以采摘的季节需要10天施一次肥，所以这次又要养鸭户的友情赞助了，去运些鸭粪来铺在茄子地上面，以图一劳永逸！

去年的茭白没有收割几次就遭遇了百年罕见的洪灾，在洪水里泡了一个星期后全军覆没，但它的甜软的口感令我怀念，所以今年继续再种。种了30多棵茭白，被河水冲走了几棵，成活了20多棵，茭白只要定住了根，就基本不用去管了。如不出意外，今年自己吃不完，很大一部分又可以和亲朋好友分享的。茭白是很受他们欢迎的！

为了早点吃到毛豆，所以采取覆膜种法，因为母亲喜欢吃，所以种了400多棵，地址选在公交车站附近的一块地，方便母亲自己来采摘。毛豆不负我望，长得郁郁葱葱，已经结了很多豆荚，再过20天，应该可以吃了。

都说四季豆不能炒的太生，可我偏偏喜欢四季豆的生脆，蒜末炒四季豆，我百吃不厌，所以去年种的大蒜留了很多养着，直到前几天才收，也可谓搭配比较齐全了。清明前后，种瓜点豆，我是挨到清明后才种四季豆的，现在已经可以采摘了，前几天一下子采摘了8斤，只好送人。

带豆是餐桌上的点缀，家人不怎么喜欢吃，所以相对就少种点，与四季豆差不多时间种的，如今也开始开花结豆了。我知道，这个豆要等老一点再摘，烤一盆糖醋带豆，还是有人吃的。

夜开花切丝略炒，加少许咸菜后继续炒，然后加水烧开，放入我们这儿的一种叫蛏子的海鲜的肉，再用淀粉勾芡，味道很不错！喜欢夜开花向空中缓缓舒展的身姿，挂果后拖儿携女不知疲倦的摸样，觉得她像一位无忧无虑相夫教子的中国传统妇女。

种了三次向日葵，第一次因为病虫害失败了，第二次被偷，第三次是因为土地被征用。今年再次种向日葵，希望能成功！

小青菜种下才20天就可以吃了，天天一盆清炒。因为没杀虫，所以采摘要快，觉得是在菜青虫的口里夺菜。这个季节种菜，不是明智的选择，虫子实在太多了！

红薯曾经是边远山区必种的农作物，在粮食匮乏的年月和米饭搭配着吃帮助很多人度过了艰难岁月，在人类的生存史上有过光辉的一叶。虽说红薯的保健功能很强，但还是被无情地退出餐桌的主导地位，人们生活都提高了，红薯只能作为一种忆苦思甜的教材了。我也不喜欢吃红薯，因为吃了以后胃要难受，会反酸烧心。倒是这貌不惊人的红薯叶炒着吃，很嫩很脆。所以，种了30多棵。

还有很多品种，如洋姜，番茄，花生，黄瓜，丝瓜，南瓜，就不一一说了，给大家发点图片吧。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=143691

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:03:17

郁郁葱葱、碧绿、品种多多:hug::Q

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:03:31

茭白各地的叫法不同，在我们四川叫“高笋”，切片炒肉片，特别香

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:04:22

楼主！你是典型的地主！:funk:大地主！:o土豪地主！;P准备批斗大会了哈~~~:victory::victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:05:20

羡慕呀，地大物博，瓜菜都好棒！:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:06:03

好大的菜地呀，我喜欢生菜和架豆，可我的生菜就是不长，比小白菜还小好多。

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:06:57

玉米和番茄地盖着膜，几月份种的呀？还有这两种适合陇上种吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:07:49

:Q:Q:Q:Q太牛了，大地主。

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:08:05

真正大地主，牛人一个，茭白好种马吗？怎么要像水稻一样吗？栽在水塘里吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-29 05:08:58

这才叫大地主种这么多能吃完吗 :o那一片土豆郁郁葱葱才叫好:Q

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