过了腊八就是节！过腊八节啦！（腊八蒜绿了！）

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作者：老师

    俗话说：过了腊八就是节！今天是腊八了，离春节越来越近了。
    按照习俗，昨天晚上就把要做腊八粥的原料都泡上了，一大早就赶快煮上；没特意到超市去买，从家里翻出了八样：白米、黑米、薏米、大枣、红豆、莲子、核桃仁、枸杞，凑了八样，就凑合了。
    吃完早餐，就是剥蒜做腊八蒜了。我们家做腊八蒜很简单：
   1. 准备一个干净的瓶子（不要有水汽，一定是干燥的）
   2. 剥干净的大蒜也是没有水汽的，把大蒜放入瓶子；
   3. 倒入米醋或山西的老陈醋，没过蒜就可以了，一定要比较好的，要不然蒜不爱绿；
   4. 将瓶子封口，放在暖和的地方就好了。正好赶上吃饺子时候吃。
   您那里的习俗是什么呀？您做腊八粥了吗？
   上这儿晒晒啦！:@
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=62173

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坐沙发：晒晒我的腊八粥和腊八蒜

做腊八蒜：

      1瓶米醋+   2斤蒜头

    蒜剥皮，一定剥干净并且不要洗

      把剥好的蒜放在一个干净干燥的玻璃瓶子里

      倒上米醋并盖上密封的盖子，放在暖和的地方，比如暖气上，十天左右就蒜就绿了。（成品的蒜绿的时候再上了，共同期待吧！）

    膜八蒜是大年三十吃饺子时必不可少的佐料，如果大年三十吃的蒜不是腊八醋，那顿饺子是会被减分的呀！
    腊八蒜里的醋吸收的蒜的辛辣，吃起来又酸又微辣，而大蒜的辛辣被醋吸收了，是有点酸酸的感觉，想起来会流口水的哟！;P
    我小的时候有一个外号“醋丫头”，是因为只要只饺子、馅饼、面条一定要有醋，而且没有醋不吃饭，记得有一年冬天到姥姥家过年，馅饼已经上桌了，我坚决不吃，因为没有醋，结果舅舅跑出去几里地把醋买回来，我才吃饭！:P

    经过一周，腊八蒜绿了，如果包饺子、做面条都可以吃了！

      这是第二天的样子，刚一天就有一点绿了！

    这是今天的样子，沉到下面的都绿了，再过三天会全都绿了，做春节的时候最好吃！

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我们潮汕……。这没过这个节

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怎么看不见老师晒的腊八粥和腊八蒜呢？难道是我的IPad有问题？下次换个台机再看看。

腊八蒜，头一次听说，不知好吃不好吃。

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你的腊八粥 原料不是原滋原味的腊八粥了

真正的腊八粥 要在冬天 到野外去挖老鼠洞  在老鼠的家里面有什么 就用什么的呵呵

这个是当年的 大明朝的开国皇帝 朱元璋先生的 做法 呵呵

当时 他在老鼠的家里面发现了 大枣、黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆 再熬粥的

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腊八蒜做半截发现醋不够，逛商场带买醋，做完一起上图啦！今天周末懒散一点！嘿嘿！;P

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呵呵，今天也做腊八蒜啦，第一次做，期待中

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嗨，平时就经常吃由各种米、豆、干果熬的粥，也就无所谓腊八粥了，不过腊八蒜还是要泡一点，每年泡，每年倒，关键是很少吃饺子了。

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腊八蒜和我们这里吃的糖蒜一样吗？我们这里的糖蒜也是用醋泡的，不过里面要加糖，一般吃羊肉泡都要就着糖蒜。

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看着你的羊肉泡馍很馋呀！:lol

我是特别爱吃羊肉泡馍的，记得91-03年我下班的路上总是过一家羊肉泡馍店，那时都是手掰的，越小越好，经常去吃，现在这种店很难找了，多数都是切好的，不好吃，地道的还得上西安去吃。