栽薯尖!

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作者：老司
红薯尖是我们都喜欢吃的时令菜,去年种了一些尝到了甜头,前天趁刚下雨又栽了几个泡沫箱,争取一次能收获得做一碗菜.你们也喜欢吃薯尖吗?它的营养价值很高呀!








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可以把要种红薯藤先放在水里养几天，待有根须了再插土里，这样活得快。

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好吃呀

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能栽得活吗？我去年栽了好几次都没能活:L

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:hug::hug::hug:

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红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21、1%-15、1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2、7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41、07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2、1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。具润肠、通便和降血压等保健作用。

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插得活，不过要选择老茎。也可以用红薯自己育苗，然后剪枝扦插。最好是在阴天或雨天扦插，这样成活率高。很简单的。

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我最爱吃的菜，前段时间种了几个红薯下去，现在还没冒芽啊

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是好吃的。也好种。今年继续种。加了一个紫薯:loveliness:

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不错！不错！