剩饭剩菜都可以沤肥吗？

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作者：永远的怀念
请教各位老师，我只知道老的菜叶等可以做肥料，吃剩下的饭菜啊什么的可以积攒下来沤肥吗？还有哪些可以用来沤肥？需要沤多久才能用呢？是不是变成水了就可以了啊？
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=22480

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剩饭剩菜如果不含盐可以直接沤肥的，具体需要多长时间，要是品种而定，有的水分大、纤维质少、颗粒小，时间就少，要是纤维质含量高、块大，时间就会长。而且环境温度、土壤中所含微生物的品种、数量等等也影响腐化的程度。所以说具体的时间没法说，但一般情况下，夏季高温环境一、二个月应该差不多了。沤制的过程中，你可以经常搅动看看，腐化程度如何。

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谢谢老师的指点。

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饭可以，菜有盐就免了。