请问怎样腌制胡萝卜？SOS

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:48:24

作者：漫步

想要腌制五香口味的胡萝卜，或者还有什么别的口味的？烦请同学们不吝赐教，指点一下详细步骤，谢谢
查了网上，有说要先晾一天，有说直接加盐；有说要压，有说不用；有说要10:4加盐，有说10:7；到底怎样？

这几天休息，有空腌制，特急！
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=76678

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:49:11

先晾一天,加盐,想酸的就少加盐，搓好后放缸里腌制

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:49:43

胡萝卜要切开成4条吗？是在太阳下晒还是阴凉的地方晾？

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:50:40

没有腌过，帮你顶顶贴。等待答案中......

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:51:16

1、将萝卜切成1*1Cm的萝卜条子，再晒干水份，干湿度看自己喜好。
2、用盐淹一下，沥出水。
3、用已经剁好的辣椒酱、大蒜沫拌一下，入坛子。
4、大概一星期就可以吃了，加点芝麻油，好吃的辣椒萝卜就OKl啦。

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:52:11

我没有做过，还不知道，我也正在学习中。:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:52:31

请问胡萝卜也这样做吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:53:09

一起学习，共同进步:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:53:42

一起学习

菜园网 · 发表于 2020-12-27 03:54:23

我只听说腌白萝卜，胡萝卜还第一次听。

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