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作者：虫不知
芥菜神奇功效
| 发表时间：2012-11-14 文字 〖 大中小 〗 阅读次数：728
| | 爱家者无土栽培了解到：荠菜，又名护生草、鸡心菜、净肠草，在路旁边或野地里随处可见。
南宋大诗人陆游对它情有独钟，吟诗称誉：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚。”乃至说本人曾“春来荠香忽忘归”。清代扬州八怪之一的郑板桥作画题诗云：“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名。”诗人苏轼也十分推重荠菜，他在给友人的信中写道：“君若知其味，则陆八珍皆可
鄙厌也。”
荠菜不只是养分丰厚的甘旨食物，并且还能医治多种疾病，民间不只有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛灵药”的说法。可见荠菜不只是好菜一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值十分广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学以为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等功效。
春暖花开之际，正是采摘荠菜的好时节。常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、肌肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染等均有较好的作用。近年来，医药界将荠菜中的提取物用来医治高血压症，经测验，它优于芦丁，并且无毒性，所以有些当地爽性叫它“血压草”，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有用果。
荠菜的根、花、籽均能入药，如取荠菜根、车前草各50克水煎服，对肾炎水肿有用。取荠菜花15～30克，当归10克水煎服，可防治产后流血、妇女血尿等。荠菜籽能明目，久食视物明晰。古时春天有用荠菜防止春瘟的风俗，如今民间有些当地还有“三月三、荠菜煮鸡蛋”的风俗，或在荠菜花怒放之时，采摘荠菜花佩戴，以驱瘟祛疾。荠菜食用方法许多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，均色泽诱人、味道鲜美，不亏是一味药食同源的甘旨佳蔬。
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发表于 2020-12-24 15:58:22