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作者：笑笑晚
说到蔬菜自给，首先要定一个标准，那就是一个人每天要吃多少蔬菜？如果这个标准定不下来，那蔬菜自给就无从谈起了。因为，每天吃2两，吃半斤，吃1斤……都是自给呀！
当然，这个标准也不是千篇一律的。也要因家庭因人而异。但有一点却是肯定的。那就是要尽量多吃蔬菜。这是因为，荤菜吃多了不仅营养过剩，容易长胖，而且，很不利于健康。尤其是现在市场上的鸡鱼肉鸭……体内往往有大量激素、抗生素残留。更是很不安全的。相信这道理大家都知道，这里就不多说了。
所以，要尽量少吃荤菜多吃蔬菜。尤其是多吃自己种的菜菜。那么，究竟多到什么程度 为多呢？要我看，平均每人每天1斤吧！夫妻俩带一个孩子的三口之家，每天2斤就不能再少啦(难道3棵菠菜1碗汤，也能称得上自给吗？哈哈)！
千万不要被每人每天1斤蔬菜这个标准吓倒！其实，根本不能算多哦！况且，并非难以做到！福海班长曾论证过每人5--7平米就可自给了。我的标准定得稍高些，余地稍大些，3口之家30平米菜地，也足够自给了。
怎样才能做到呢？若按3口之家每天2斤蔬菜计算，一个月就得60斤。一年就得720斤。所以，首先要千万百计拿出产量来。那么，怎样才能拿出产量来呢？
一是品种上多选罗卜、大白菜、青菜等高产菜，大路菜；少种香菜、菠菜等低产细菜。这就叫做集中优势兵力夺高产！哈哈！
二是科学合理安排茬口，努力提高复种指数。现在种什么？收获后下一茬种什么？都要一年早知道，提前准备好。努力做到一茬紧接着一茬。地太少太金贵了。千万不能让其空闲哦！
只要紧紧抓住这2条(其它，如适时播种，肥料等就不说了)，30平米菜地年产720斤菜菜的指标就完全可以实现了(以青菜为例，按亩产5000斤计算，一年种3季总产15000斤。而30平米是亩产量的1/22。即720斤)
然而，即使是这样，也并不排除有时家里来客人或家人为了换换口味而要到市场上去买菜。也就是说，开始阶段从量到质(品种)百分之百的完全自给是不可能的。能实实在在地做到8成以上的自给就可以说得上是完全自给了。
这就决定了开始阶段的自给只能是粗放的低水平的自给。
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发表于 2020-12-24 15:05:00