第13题解析：此地瓜非彼地瓜（凉薯≠红薯）

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菜园网科普知识活动“第13题 可以食用叶子的蔬菜包括哪些”中提到“凉薯/沙葛/地瓜”，大部分的菜友都回答错误了，可能有些菜友还会质疑这道题给出的答案是否正确，那么，请各位仔细看看下面的两张图片： 图 1 图 2

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1楼中的 图2 ，可以说绝大部分菜友是认识的，也能立即说出它的名字——“红薯”。
那么 图1 呢，应该说也会有很多菜友认识，南方很久以前就普遍种植、食用，北方是近些年引种、或由南方贩运至北方出售，它的名字是——“凉薯”。
但不知有多少人注意过，这两种作物有一个相同的俗名——“地瓜”，但此地瓜却非彼地瓜，其性质大相径庭：

凉薯 —— 又名“豆薯、沙葛、土瓜、地瓜、地萝卜、等”
        豆科豆薯属豆薯种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。原产中国南部、中南美洲。
        块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C。可生食，也可熟食。
性凉，味甘，归胃经。具生津止渴，解酒毒，降血压功效。胃寒病者忌食；糖尿病人不可多吃。
        种子和茎、叶中含鱼藤酮，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。

红薯 —— 又名“蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、等”
        旋花科番薯属番薯种，一年生或多年生蔓生草本植物。原产南美，明朝时经菲律宾传入中国。
        块根肥大，圆锥形或纺锤形，富于纤维性，味甜多汁。有极高的营养价值，被誉为长寿食品，同时又具有很好的药用功效。
        性平，味甘，归脾、肾经。补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
        红薯叶，即红薯地上秧茎顶端的嫩叶。被相关机构列为高营养蔬菜品种，称为“蔬菜皇后”，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

两种俗称相同的作物，性质差别如此之大，若不仔细分辨，仅以名称想当然，是否有误食毒物的危险呢？！

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薯字骗人了。我们那地瓜是地瓜，红薯是红薯。说地瓜绝对不会想到红薯。完全是俗称与科学命名的误会。

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我们南方人分得出红薯和凉薯。

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那么是否知道在不同的地区被称为“地瓜”呢。

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晕啊，看见地瓜两字就直接认为是红薯了，想都没想就选上了。
这回长知识了^_^

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我们这里叫地萝卜，有些人吃地萝卜容易流鼻血

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和我一样呢，看见地瓜就以为是红薯选上了，差点儿被辣椒老师笑死

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被笑没关系，但是吃错了关系就大了。

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北方是山芋和凉瓜之分