玫瑰腐乳烧排骨

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作者：经营幸福

玫瑰腐乳烧排骨的做法：


难度：中                        时间：45分钟
主料：排骨、玫瑰腐乳
辅料：腐乳汤一大勺              桂皮两块              花椒十余粒            蒜4-5瓣             姜4-5大片      
          生菜装饰用                八角一个              砂糖一勺                 老抽一勺            料酒三大勺

做法：

1. 排骨洗净切成小块。

2. 烧一锅开水放入排骨、少许姜片、一勺料酒，煮三至五分钟。用勺子撇去血沫子。

3. 将排骨捞出沥干水分，在沙锅内倒少许油，放入排骨小火煸出油。

4. 排骨煸至两面略有焦黄便可盛出，倒掉过多的油。

5. 留底油放入花椒爆香后盛出。

6. 在花椒油中继续放入八角和桂皮， 待爆出香味后放入姜片和拍扁的大蒜，把排骨倒入锅中翻炒一下。

7. 将两块腐乳和一勺腐乳汁混合均匀后倒入锅中翻炒一下并加入一些开水，再加入两勺料酒、一勺老抽、一勺糖。

8. 所有调料全部加入后翻炒一下加入开水没过排骨，水沸时转小火炖四十分钟以上，最后大火收汤汁后即可装盘享用。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=90750

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谢谢来访支持:handshake:call:

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看上去好美味哦！
要试一下！
谢谢分享！

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有你的支持以后我多发些美食帖，昨晚招待朋友做了一桌的好菜，可惜有人不方便拍照都没拍成，好可惜啊:)

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呵呵多上吧！
好多人喜欢看呢！
虽然不一定回复，但心里也是喜欢的！

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其实回复更好，不回复也无所谓，毕竟是自己喜欢，当然如果能让大家喜欢更好，不管怎么说，是对生活的一种态度的表达，也希望可以真的通过我们这些食客来影响大家的饮食观念，尽量做好自己就足够了

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经营幸福 发表于 2013-3-30 20:10
其实回复更好，不回复也无所谓，毕竟是自己喜欢，当然如果能让大家喜欢更好，不管怎么说，是对生活的一种 ...

看得出你做事是一个很认真又细心的人！
因为这里是种菜论坛，大家还是以交流种菜为主，因此兴趣版方面的回复相对于种菜交流版要差一些！加上现在大家都在忙春耕！
其实种菜的最终目的就是吃！
大家也会看到你付出的努力！
你做得很棒！
加油！

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这个做法比较简单，下次买菜买些配料可以试一下！你做的菜真的很用心，看得出经验丰富！

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做自己喜欢做的事，尤其为家人精心烹制美味是很快乐的事情！