【杨菜菜耶之厨艺分享篇】——猪皮冻

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:41:52

作者：杨菜菜耶

第一次尝试制作的猪皮冻，感觉比较成功，在此分享给大家

1：猪皮洗干净，入锅加水烧开3至5分钟，捞出，凉水冲洗干净待用；

2：将猪皮内脂肪及猪毛用刀刮干净，凉水冲洗干净；

3：切细条，入锅，加水或高汤都可以，高压锅炖40分钟，砂锅的话大火烧开后转小火炖约2小时吧，具体时间视器皿情况而定，炖好之后取合适的盘子或器皿盛出，凉到常温之后如冰箱冷藏预计半天时间即可，我是放一晚上第二天食用的；

4：调沾酱：生抽或海鲜酱油+蒜泥，根据个人口味可自行调配啦
我制作的猪皮冻是原味的，没饭盐及任何调味料的，你可以在熬制过程中可以根据个人口味加入调味料

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=123708

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:42:46

我是新人，来学习养花、种菜等方面知识的哦，请大家多多关照！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:43:31

自己顶一个:D

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:43:36

谢谢你分享美食给菜友们！欢迎分享更多的美食和菜菜！:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:44:25

流口水

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:44:54

阳台养花可养不出猪皮冻来啊;P，看来楼主是饕餮一族啊

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:45:05

做的好漂亮，赞一个。偶喜欢种菜种花，也喜欢美食\(^o^)/~

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:45:41

漫步发表于 2013-10-27 08:14 做的好漂亮，赞一个。偶喜欢种菜种花，也喜欢美食\(^o^)/~

期待看到你做的美食啊！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:46:11

胶原蛋白:victory::victory::victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:47:11

超喜欢，我过些日子也想做来着，可不知家里人喜欢不？？:hug:

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