春天能吃的野菜（之三）......香椿 （香椿炒鸡蛋）

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作者：轻描


    这个的名气就大了，香椿。

    N多年前，还是小孩子的时候，分不清香椿与臭椿，只要看到长得象它的就采，结果俺抱了一大把臭椿回家，惹来一通嘲笑，之后就再也不敢随便乱摘野菜了。

    这个之所以敢拿来做菜，有两个原因，一：经过树的主人确定，二：发动了两个壮丁帮俺摘哒。

    不卖关子啦，这个香椿是从海龙囤摘回来哒。烧烤场地旁边有一棵很高很大的香椿树，场坝的主人看俺站在树下流口水，很善解人意的问俺要不要带点回去，俺刚开始还真有点不敢相信俺的人品会好成这个样子，因此做好了准备让她宰俺一刀，结果人家很大方的说，没关系，这个东西俺们这里多得很，你随便摘！于是同去的两个GG，一个拿棍子绑镰刀割，一个将车开过来拿车顶当凳子爬上去摘，不一会儿功夫就满大框，让俺吃了一个星期还没吃完，嘿嘿......

    做法很简单，鸡蛋液打散，加入切成末的香椿，加点盐调味，平底锅烧热放少点油，待油温达5成热的时候倒入混合液，煎成饼即可。



该张图片是在网上找的，帮忙大家认识一下长在树上的香椿是啥样儿哈。






原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=135017

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口水直流啊，你们贵州怎么有这么多好吃好玩的地方呢

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这边的山多，水多，树多，成就了贵州独特的环境，很适合植物和人生长，;P

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贵州好地方，我到过贵阳、安顺。

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这个时候做香椿蛋饼很好吃呢！:lol

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是的，贵州独特的地貌形成独特的美景。

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是啊，春天的第一美味啊。

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看到心动了，周末也上山去，我们县城里山上也有很多香椿。如果有合适的苗子准备挖一株回来。:lol

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香椿炒鸡蛋我的最爱！:Q

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哇，好羡慕可以自己种香椿啊。