香椿芽煎蛋

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:36:37

作者：真的干

经过15天的培育，香椿芽长大了，今天中午做了香椿芽煎蛋，下午再吃油炸香椿芽。
从种子到肚子的过程：

3月25日，种子。

3月30日，种子露白。

4月6日，初步长成。

4月10日，长大了。

4月11日，采收，去根，洗净。

鸡蛋3个，将香椿芽切碎，加少许盐，打匀，入煎锅煎熟，装盘。

开吃！:lol

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=137839

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:37:09

想吃，好吃:hug::hug::hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:37:38

我才知道香椿芽可以象发芽菜一样发出来，种子是在TB上买的吗

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:38:26

看起来跟我的荞麦芽苗有些相象。香椿种子我没买，本地春天可以采到野生的椿芽，今年已吃过几次了。秋天也准备买些种子来育椿芽苗吃。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:39:01

俺们今年这里的气候非常奇怪，去年这时候香椿都可季了，但今年芽还没长大

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:39:22

刚刚吃的油炸香椿。
材料：面粉、鸡蛋、盐、香椿芽、调味品。
做法：将面粉加适量水，打成糊状，加入鸡蛋、盐、调味品，打匀。
将香椿芽用热水抄一下，捞起，取适量香椿芽，裹上面糊，放入油锅炸熟，捞出，装盘，。
就是这个样子：

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:39:35

买香椿种子也有季节的，到了秋冬季TB都没得香椿种子卖的了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:40:24

香椿种子做芽苗菜需特殊处理吗？和发绿豆芽一样吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:40:47

我也买了发芽了，我以为要长好久才可以吃，原来是吃小苗啊学习了:victory::victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 12:41:07

这个比较难发阿，曾经试过好多回，都没长好，容易出油烂种。这在芽苗菜里属于比较难发的了

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[家常菜] 香椿芽煎蛋