周末晚餐

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作者：瑭瑭
烤紫薯红薯，从小就爱吃烤红薯，长大后胃不太好，吃完后泛酸，吃紫薯相对就好些。


竹筒珍珠丸子，看上去复杂其实超简单。糯米泡透滤干水，搓好的肉丸子上面滚一圈。


香干炒香芹


煎鸡翅，这道菜是我儿子的最爱，很多人喜欢用油炸，但我喜欢不加油用小火煎


青菜是我们顿顿都少不了的


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=156502

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先坐个沙发品尝一下:D话说楼主烤红薯的是个什么容器呢，看着挺新鲜的

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一个生铁厚锅，形状有点象汽锅，中间有个孔，不大，  三口之家还是足够了。

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这个锅好特别，其他还有什么作用？

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主要还是用来烤点这个小玩意 ，说是可以做煲仔饭，但是上面有涂层，我不敢，安全第一，美食第二。

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:lol:$鸡翅怎么煎的啊？具体能说下嘛，学着给我儿子也做一份！

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话说楼主的小锅很惹人爱啊！赞一个

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我做鸡翅也不用油，而且把鸡翅里的油炸出来，大人孩子多喜欢。

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很简单的，洗干净后鸡翅划两刀，少量盐，黑胡椒，料酒，一点点生抽（调色用，能不用最好）一起腌入味。然后开小火，把鸡翅放进去，皮那面放在下面，然后盖上锅盖慢慢煎，我不喜欢油炸食品。差不多焖熟，再打开锅盖继续小火慢慢收汁两边煎黄，装盘就可以了。用小火缺点就是时间相对比较长，不过中间这段时间可以做别的事也不用担心是否会糊。优点是小火煎出来的鸡翅相对会健康点。

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多油总归是不好的。何况鸡翅本来就有油。