鲮鱼饺

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:29:49

作者：雪之雪

脆脆的鲮鱼饺，打汤非常好吃。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=161254

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:30:40

把鲮鱼肉取出来，把鱼刺挑出。放一点点盐，在菜板上摔打成鱼胶。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:31:23

用刀压成鱼片，把猪肉和山黄皮做成的馅，包好。就可以煮汤了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:31:43

紫菜有楞丝瓜鱼饺汤

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:31:57

就看着做工的细致
这饺子也鲜美无比
鲮鱼北方没有啊！
哪天用鲅鱼试试:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:32:40

哦，北方没有啊。这种鲮鱼，肉质细嫩甜，就是刺多。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:33:16

看见肚子饿了;P，老乡好会做菜:hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:34:05

谢谢老乡夸奖。这鱼饺煮到米粉里也好好吃啊。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:34:29

顺德那边好像也有这种做法，很喜欢那边的鲮鱼干:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:35:21

哦。没吃过鲮鱼干捏，怎么吃啊？

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[家常菜] 鲮鱼饺