最忘不了的是家乡味........

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:28:38

作者：轻描

这是某天深夜实在抗拒不了家乡味的诱惑，半夜从床上爬起来自己估摸着复制的家乡早餐----杂酱粉

在四川的时候冬天的早餐标配是一两杂酱粉+一个盐皮蛋+三个小笼包。这种搭配几乎伴随着我渡过了整个初中和高中时期。所以，现在只要回老家，肯定要吃上一份这样的汤粉才叫回乡了。

制作相当简单，粉丝用热水泡软再用热水焖一会，直到完全无硬心为止。

四川的杂酱几乎都有一种干菜，俺们称之为“干咸菜”，和梅菜有点相似，不过比梅菜更香，从坛子里拿出来可以直接食用，四川大都用它来炒哨子（浇头）或者蒸咸烧白。

炒酱没什么奇特之处，无非就是油煸炒肉末和葱姜蒜花椒之类的。

当然，四川的辣椒油是少不了，没这一勺红油就不能称之为四川出品哈。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=171709

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:29:31

刚好早餐呢，好久没上传了？忙驾照？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:29:40

你真的讨厌，馋我到这了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:30:32

种植王发表于 2015-5-17 09:01
刚好早餐呢，好久没上传了？忙驾照？

驾照早就到手啦，这段时间工作有点忙

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:30:58

瑭瑭发表于 2015-5-17 19:11
你真的讨厌，馋我到这了。

好久没馋你了，我不甘心啊！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:31:15

轻描老乡，好久不见了哈~~~你又让大家留口水了哈！！！:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:31:29

俺翻了一下贴子才发现，竟然有小半年没拍菜菜了，:)

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:31:56

半夜做早餐:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:32:11

:lol:lol:lol俺滴口水止不住啦！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:32:44

:lol:lol:lol俺滴口水止不住啦！

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