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作者：轻描
亲们，过年的剩菜吃完了木有啊？
经过4天玩命的大吃特吃，俺家的剩菜终于吃完了。大年初五开始才有机会做点小菜来清清肠胃，这个年过得太累了！
趁着天气好，将花盆里的泥土翻松一下，才发现去年随手扔在盆底的折耳根已长得肥肥嫩嫩，此时不吃就浪费它的美味了哈。
话说四川也有吃折耳根的习俗，但与遵义不同，遵义吃根茎，四川吃嫩叶。在2年前无论在四川还是在遵义俺都不吃这玩意，味儿太大了，后来尝试着炒腊肉熟吃了几次之后，慢慢开始接受它的味道了。
去年春游在野外拔了一把放在包里忘记了，等发现它们的时候已经差不多枯掉了，随手扔在了花盆里也没管，经过一年的潜伏，这时候已经鲜嫩肥胖成这样，真是太好种了。
在遵义拌折耳根大都是和酸菜糊辣椒拌的，俺家只有一坛泡菜，没有酸菜，所以只好放点盐，朝天椒，醋，酱油，香油拌拌。
过节吃了太多的大鱼大肉，吃点木耳清肠排毒哈。无肉不欢的俺还是给扔了一点瘦肉去同炒，不过菌类虽然号称素中荤，但素炒的话还真不是特别好吃。当然，也有可能是俺这嗜肉一族的借口哈。
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发表于 2020-12-26 11:32:29