这块肉是做红烧肉好还是炒回锅肉好？请教各位美食家。试看南北饮食风味的差异。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:22:30

作者：回子白

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=157212

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:22:44

冬天不能在室外种菜了，只好在室内研究吃。最惬意的是窗外飘着鹅毛大雪的时候盘腿坐在自家的火炕上，炕桌上酒菜上齐和老婆孩子围着炕桌吃饭，一边吃一边欣赏窗外的雪景。一边听着戏匣子里播放的本地戏曲名家的经典唱段。呵呵美极了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:23:25

回锅肉与大蒜爆炒香;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:23:57

咦~~~这么好的五花肉，典型的三线五层，做咸烧白、粉蒸肉、红烧肉都不错，或者就这么一整块抹上酱料腌制6天，再风干两周，就是上好的酱腊肉了！！！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:24:45

这块肉很好啊，肥瘦相间地恰到好处，红烧也好吃，回锅肉也好吃:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:25:14

各色其式、一分二味吧:loveliness:;P:sleepy:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:26:03

回锅肉一般情况下好像都是用蒜苗炒吧用大蒜爆炒第一次听说，也许用大蒜炒味道更香呵呵不知道你是哪里人？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:26:13

你说的不错杭州人是很会做菜的，楼外楼饭店的菜就烧的很好吃。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:26:48

这块肉做广东的脆皮烧肉怎么样？:)

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:27:33

你是这个菜坛子里的大厨之一你的各式川菜做的都很棒:Q我对你说的这个风干酱肉很感兴趣，不知道这个酱料怎样配制？

		自动登录	找回密码
密码			加入菜园网

[家常菜] 这块肉是做红烧肉好还是炒回锅肉好？请教各位美食家。试看南北饮食风味的差异。