周末，做两小菜犒劳自己.........

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:29:46

作者：轻描

貌似很久没上家常菜了，不是没做而是没拍，其实很多菜都是以前拍过的，因此也没重复拍的必要，不过今天这两小菜以前好象没拍过哈。

俺也不知道这个豆腐叫啥好，称它滑炒豆腐吧，在广东的时候大都用内脂豆腐做，回内地没这种盒装的内脂豆腐销售，好在找到个代替品，遵义人称的“乌江豆腐”跟内脂豆腐有点类似。

大多数时候是采取这种清淡的做法，用西红柿和一点肉末滑炒，起锅前沟点芡汁，用来拌饭超赞！

豉汁苦瓜估计是广东菜，在内地没见有谁这么炒过，话说豉汁跟苦瓜绝配了，苦瓜遇豉汁一点也吃不苦味，真是神奇。

广东菜中豉汁是一种很特别的调味料，可以用来搭配很多食材，俺这豉汁调制就显得太过简约，不过仍然很美味哦。

有兴趣复制的，可以向俺要食谱哦。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=181441

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:30:20

豉汁苦瓜偶喜欢。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:30:25

嗯，时令菜的最佳搭配哈

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:30:31

哈哈，流口水了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:31:31

这两菜都是俺喜欢的，今天就复制一下:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:32:31

同好这一口啊。:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:33:24

广东家常菜哦，:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:34:09

嗯，夏天吃清淡一点舒服。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:34:27

学习学习:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:34:56

我就喜欢这家常菜！:victory:

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