我家的绿色餐桌——自供自给的家常菜！

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作者：雪橙

         
            今天下午上楼顶菜园儿采摘了红菜薹.油麦菜.双色生菜.两个红辣椒和一小把香菜。一边儿做晚餐一边儿拍图片，可是做菜过程中的几张图片却被我不慎删掉了。好在菜很简单，就先用文字说明一下吧：

            一.清炒菜薹：配料.盐。

         （1）.将菜薹撇段儿.洗净.控干水份。
                                                
            (2）.热锅.冷油.大火，放入菜薹翻炒片刻。再边点凉开水边翻炒至断生。
           (3）.起锅前加入少许盐翻匀后装盘儿。

  

绝对是无污染的绿色疏菜呦！刚从楼顶菜园儿采摘的。

                                

   
这是每天必吃的生菜。好种不长虫，强烈推荐！


这是洪山菜薹，紫色浓些。


左边儿是洪山菜薹，是种在储水园地里的。口感清甜嫩滑。右边儿是中华一品红菜苔，是种在储水大油桶里和三个储水泡沫箱里的。很嫩但有些苦涩。


这盘儿脆嫩清香的清炒洪山菜薹，营养丰富，帮助消化。它可是我家餐桌上常食不厌的家常菜之一哦！

   










原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=126761

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       二.爆炒油麦菜：配料.蒜.红椒.小葱粒儿.盐。
            (1）.将油麦菜洗净.控干水份后用手揪段儿。
            (2）.热锅.冷油.大火，先将蒜.红椒.葱粒儿煸出香味儿后再将油麦菜倒入锅里翻炒至断生。
            (3）.起锅前加入少许盐翻匀即可装盘儿。


一直没长虫的油麦菜






配料：蒜.红椒.葱粒儿。



热锅.冷油.大火煸香配料。再倒入油麦菜翻炒至断生后加少许盐。



装盘儿。

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  三.耗油生菜：配料.水淀粉.蒜粒儿.耗油.李锦记锦珍生抽.藩茄酱.山西老陈醋和少许糖。配料可随自己的口味儿加减。

              (1）.将生菜用冷盐水泡一会儿，洗净控干水份后装盘儿。
              (2）.热锅.冷油.小火煸香蒜粒儿后依次加入生抽.耗油.藩茄酱.醋和少许糖（量的多少依个人喜好而定）。再加点儿水烧开后倒入水淀粉勾玻璃芡汁儿，关火。
             (3）.将芡汁儿淋在已装好盘儿的生菜上即可。











我用香菜末.鸡蛋液和面粉做的又香又热呼的圪嗒汤



我爱我的绿色餐桌！

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   再上点儿之前我绿色餐桌的图片吧！

凉拌苦苣：味汁儿可参考凉拌生菜的做法。这可是抗癌养生的菜哦！好种.好吃还不长虫。强烈推荐！



















吃自供自给的绿疏再喝着自己酿制的红提酒，真是美滋滋的。我也请大家共进晚餐吧，来，干一杯！




菜薹叶子多的很啊！





1.将菜薹秆用盐淹渍入味儿后用清水冲洗一下控干水份。2.热锅冷油.大火煸香红椒段儿和蒜片，倒入菜秆段儿爆煸至蔫断生后即可。












这是中华一品菜苔，其紫色比洪山菜薹浅，虽然很嫩但口感有点儿苦涩。










这次炒的菜薹是热锅.冷油.大火再煸香红椒段儿.蒜粒儿。倒入菜薹后再边点凉开水边翻炒至断生即可。





这是LG钓的棒棒鱼



















像花儿样的生菜！




最后我请大家吃饺子吧！这可是我自种韭菜包的呦，真的很香很香呐！下次补上操作图片啊！

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好累呀！坐沙发上歇会儿。终于搞明白怎么在图片之间加文字了。太晚了，睡觉去呦。醒来在整理说明！身体要紧啊！给自己送朵花儿吧:hug:再见！


         
                  LG钓的棒棒鱼咋蹦到最下面来了？:dizzy:我尽力了，上图水平有限，:shutup:大家凑合着看吧！我请前来做客的朋友们喝酒吃饺子共进晚餐啊。来.来.来，大家干杯！祝福每一位朋友都心想事成！事事如意！也祝愿让我们牵肠挂肚，日辛夜苦的菜兄菜弟，菜姐菜妹们都生机勃勃，绿满我们的餐桌吧！

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秀色可餐:hug:

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谢谢分享！真是色香味美俱全！:call:但是为了发贴搞到那么晚，真是不该哟！身体是革命的本钱，下次不要这样子啦！

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楼主历害！是北方人吧

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雪橙啊！我还以为你移民了呢！这么早发帖，辛苦了！菜好！人勤！注意身体！赞一个！！

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班长啊：您的一声招唤，我哪敢不尊命啊！本来不熬夜的，都也经发出去了，但还想整得再好一点，谁知不小心按到删除键了。以为没了。敢紧在补上吧。再一看，重复发帖了。一来二去的就天亮了。:shutup: