家人的最爱——烧烤

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:22:47

作者：高玉容
元霄节：炭火烧烤因为其它家人都去乡间别墅度假，唯我和弟弟独享了！
酱料的制作：孜然粉2大匙、辣椒粉1一人匙、花椒粉1小匙、胡椒粉半匙、洋葱丁1匙、生抽1匙、老抽半匙、鸡精少许装入瓷碗后，加适量温开水调成稀糊状、放微波炉调2档火力～加热3分钟、即成香气四溢的烧烤专用酱！
主料的准备：新鲜鱿鱼（调酒生抽精盐腌制30分钟）五花肉、鸡脯肉串、骨肉相连串、羊排、火腿肠、鲜藕、香茹、灯笼椒等，两人份～太多了吃不完！
饮料的配制：新鲜米酒+适量温开水调匀+白糖2匙，煮沸后冲入鸡蛋即成，香甜可口。
吃法：新鲜蔬菜烤七分熟沾酱料吃、清香嫩口。五花肉烧熟沾满酱料后用生菜包着吃～不易上火。羊排烤八分熟～可边烤边刷上酱料以入味。鱿鱼已腌制～烤时只洒些干孜然粉就成！

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=198584

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:23:07

冬日吃烧烤、人多可多准备些蔬菜、如金针茹，鸡腿茹、平茹、菲莱、土豆片、豆皮丝、及北豆腐等，合理搭配！烧烤+米酒冲蛋是绝配！根据个人喜好配可乐、雪碧也不错。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:23:32

冬日吃烧烤、人多可多准备些蔬菜、如金针茹，鸡腿茹、平茹、菲莱、土豆片、豆皮丝、及北豆腐等，合理搭配！烧烤+米酒冲蛋是绝配！根据个人喜好配可乐、雪碧也不错。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:24:23

烧烤的灵魂：酱料与火候！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:25:11

真的很诱人:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:25:40

:$2个人这么多额

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:26:20

我弟弟超爱吃，连吃三饏不嫌多！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:27:19

准备再买个大的烧烤炉，放别墅，清明扫墓+踏青+烧烤（牛肉-海鲜烧烤）

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:27:30

这是准备大吃一场啊！;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:27:47

:victory:好棒好棒~~~~我喜欢啊~~~

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