炒刀豆

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:17:01

作者：菜园菜鸟
先将刀豆切片，用淘米水浸泡，放在太阳下晒6—8个小时，然后用清水洗净，沥干水，和红辣椒、青辣椒、大蒜一起爆炒，加盐、鸡精即可。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=27291

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:18:01

长江以南都有

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:18:15

刀豆小时候吃过，不过是用醋浸泡一段时间后吃的，又酸又爽，挺好吃的。怀念童年时光。:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:18:51

具体的做法?

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:18:59

我也没做过，应该就是像泡酸辣椒这类的吧。我们以前是在小卖部买来吃的，那时没什么零食。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:19:58

哦，谢谢

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:20:20

不错的佳肴:lol:lol:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:21:11

谢谢班长夸奖:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:21:41

为什么要淘米水泡？还要晒？:funk:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 11:22:24

大师傅教的，淘米水泡一下，可以去青蒿味，晒一下更脆

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[家常菜] 炒刀豆