罗勒日记---从种子到餐桌的DIY

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作者：儒风

罗勒又叫九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香。

罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香馥郁。

如果您在阳台或案台边种几株罗勒，不论你是做中餐还是西餐，不管你是调碗酱汁，还是做个沙拉，是煎个蛋，还是熬碗汤，随手摘几片罗勒嫩叶加入其中，其中的滋味，其中那个爽，不用我啰嗦了。

也许我上面的介绍是多余的，好吧，动手开始做作业：

（2014年7月1日）拆开种子包装，卖家在纸包里还加了一个塑料小容器，很用心了。


用塑料打包餐盒来播种育苗：


铺约3-5厘米厚度的珍珠岩，将种子均匀撒在珍珠岩的表面：


用喷壶喷水，将珍珠岩全部浸透，刚刚可以看到清水溢到珍珠岩表层：


再盖一层约5毫米左右厚度的珍珠岩，覆盖种子，也将多余的水分吸去：


放在阴凉处等待发芽，如果怕水分蒸发太快，头一两天可以盖上塑料盖或塑料膜：


（2014年7月12日）在经过“漫长”的12天的等待后，种子长出了嫩嫩的绿苗。因为天气太热了，大部分种子休眠了，播了那么多的种子，总共长出来了有十来株小苗，如果想办法降温，出苗会更多：




（2014年7月20日）小苗已经长得这么大了，有两组（四片）真叶，可以移栽了：




（2014年7月22日）将育好的小苗从育苗盘中取出，在清水中洗去根系上夹带的珍珠岩，排队照一个合影：


此时，罗勒苗连根一起已经有10几厘米长了，长得很漂亮：


将罗勒苗的茎秆夹在海绵块剪开的口中夹好，固定好，插入水培盆盖的定植篮中，水培盆灌入营养液到离上口约4-5厘米的高度。


注意检查里面的情况，不要让根须夹在定植篮中下不来，挨不上营养液：


好了，移栽是大功告成




来两张可爱的近照：


  

（2014年7月27日）移栽5天后，罗勒苗长高不少了：





原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=148104

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（2014年7月28日）罗勒苗已经长出很多的枝杈芽出来了：



摘顶后的罗勒：




摘下的罗勒嫩叶，准备去炒鸡蛋喽：


切碎后和鸡蛋打在一起，下锅炒：


一碗香气扑鼻的罗勒炒鸡蛋就完成了。香味嘛，很难用常见的香料的香型来对应描述，反正就是一种很特别的香味。



(2014年8月2日，第31天)：






（2014年8月4日）第33天：

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（2014年8月6日）第35天：

一大早就忙开做意式罗勒绿酱面，在做绿酱面之前，再给罗勒留影：





制作罗勒绿酱的材料都准备好了：新鲜的罗勒叶，几瓣大蒜，一些松子，食用植物油，适量的盐。

看到了？罗勒叶从种植的 “ 田头 ” 到烹饪的 “ 案头 ” -----零距离！



放入搅拌机中打碎：



呵呵，一大堆的材料，再加上几勺油，最后就做出来成品就这么一点点了：



煮面：



捞出，放入纯净水里冷却后捞出：



和罗勒绿酱拌匀，就成了美味的的意式罗勒绿酱面了。



好了，关于罗勒的日记，写到这里就告一个段落了。

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罗勒怎么看都像我们这边路边的一种草，只是不敢确认，不敢拿来吃，老公说中毒就完蛋了！;P

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摆渡了一下,是个好东东,没见过,学习了

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:lol:lol:lo面条好吃吗，没吃绿色的，我吃的面条都是红通通的。
原来你们一直说的罗勒就是金不换，味道很特别，种菜后才知道有这个东西，以前在云南都没见过。

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妙，很妙，非常妙，妙不可言:P:P:P:$:$:$

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太厉害了，佩服

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闪亮登场

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这玩意毕竟是人家老外的口味，吃一两次，图个新鲜还是感觉蛮有味道的，罗勒的香味和蒜的味道很浓郁。

我也觉得那种红通通的味道，还是强过这种绿油面。