自制番茄酱

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:24:06

作者：你大爷11
本地西红柿，洗净打碎，放适量盐香料，装瓶密封发酵，一两个星期就好了。安逸得很。可放一两年。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=218235

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:24:53

看起来真不错:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:25:47

不一样的番茄酱，我们通常做法：煮熟加糖等；
图片中为生的打成酱腌制。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:26:09

两种做法都有

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:26:59

香料放的什么呀？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:27:54

花椒叶，花椒。根据自己口味

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:28:11

煮酸汤鱼，特别爽。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 08:28:47

尽量用玻璃瓶盛装，装之前还要蒸一下瓶子，消毒灭菌。矿泉水瓶子是属于1号瓶（看瓶底），是属于不能反复使用，不能高温的塑料制品。

		自动登录	找回密码
密码			加入菜园网

[分享] 自制番茄酱