手把手教你在家里做豆腐……

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作者：小脑壳

一个贴没写完，我分了两个贴写，另外一个贴叫“手把手教你在家里做豆腐……续”查看我的主题贴就能看见
刚才都写完了突然闪退……太坑了，重写吧……
前几天请教沤肥问题，可是大家对我做的豆腐更感兴趣……承蒙菜友分享种菜知识，让我这个小白也逐渐懂得一些，所以我也很乐意分享美食……
第一步：称350克干豆，注意是干豆重量，然后用温水泡上……这个量会出两块小豆腐，如果不想做那么多可以减半，如图：



第二步：说说磨豆浆的工具，我用的是惠人原汁机第二代，买了很久了，一直也没怎么用，用豆浆机做了一次豆腐失败后想起它来了，这个磨豆腐完美，又快又好，350克干豆大概20多分钟磨完，如果你用豆浆机就得用果汁模式冷磨，可不能加热，否则豆腐会失败，而且350克豆子会要分好几次磨，并且还要滤豆渣，惠人原汁机是豆浆豆渣自动分离的，至于其他的，比如破壁机，料理机也是可以的，但是要分次，冷，不能加热，但是不如原汁机好，基本不破坏豆浆营养。



如果你家里是惠人原汁机，要用这种细网磨豆腐：


因为原汁机是豆浆豆渣自动分离的，所以不用再滤，但是我喜欢豆浆更细腻些所以用豆浆机的网又过滤了一次，可能再挤出豆浆：







第三步：用无油锅，最好不用平时炒菜用的锅，然后锅里底部放点水烧开，这样是为了避免豆浆粘锅，然后倒入全部豆浆烧开，但是要注意别烧沸了：


第四步：烧开后静止一会，让豆浆温度降到85度，如果没有温度计可以静止4-5分钟左右，然后把上面的豆皮揭下去，攒着一起涮火锅吃：




原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=232655

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还没写完，一点点编辑呢，怕再没了，写了三次了

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这个编辑会乱，我再开个帖子继续写，麻烦大家分两节看吧

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楼主我等你重新开贴

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写完了，剩下一半再另外的帖子里

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麻烦分两节看吧一个帖子发了几次，都闪退了

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期待续篇

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续写完了，在我的另外一个主题贴里

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谢谢己收藏

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