作者：家庭煮妇
身为家庭煮妇的我自然喜欢做些厨房运动，尤为喜好的就是面食（主要因为老公吃不够）。今天做了具有东北特色的豆角烀饼，献出来与大家分享。
原料：豆角土豆 猪肉 面粉
操作：
1、首先做好准备工作，温水和面放置一旁饧透。豆角择好洗净折成两段后滤水，土豆去皮切块泡在水中，猪肉切成薄片放至盘中待用。
2、接下来就是炒豆角了。锅中油烧热爆葱姜蒜，放入豆角翻炒至豆角撤掉水分，再将锅内放入一匙大酱和肉片继续翻炒至豆角均匀挂上酱色（不喜欢酱的也可不放，我喜欢酱香的味道），然后加水烧开转至小火慢炖。
3、现在到关键步骤做饼了。将和好的面团放面板上擀开成大片，将食用油在饼上涂抹均匀。
4、将饼片沿一端卷起，然后再围成圈（照片拍的有点虚但能看明白，同学们将就看吧呵呵）。
5、现在把面圈擀成饼状，大小应为放在豆角上正好紧贴锅沿。
6、锅中加入土豆和盐，搅拌均匀。将擀好的饼平铺到豆角土豆上面 ，盖锅焖15—20分钟左右关火。
7、用刀将烀饼切成三角形取出，翻动菜让所剩无几的汤汁和上面的菜融合均匀。
大功告成！现在可以入席了呵呵。说的麻烦做起来很简单的，有喜欢的朋友不妨自己动手试试，真是香喷喷呢。呵呵
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发表于 2020-12-26 07:15:16
