过节了，请老师们吃五彩馒头

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作者：围裙妈妈
实在受不了超市和小贩们全是酵母的馒头，吃着不是面香而是比面包还软的馒头，受不了，受不了啦，围裙妈妈给家人不能再吃这种垃圾了。出马，请看图欣赏。   

金丝南瓜或者蜜本南瓜一定要老瓜，去皮蒸熟后稍微用擀面杖捣碎，不要用搅拌机，


有时候现代工艺也不能完全取代手工，这样可以观察南瓜或者紫薯融化的颗粒，
方便加温热的牛奶。重复搅拌后加入少量的安琪酵母，酵母里可以加少量的白糖，提高发酵速度。
在根据个人的口味加各种面，我就喜欢用粗粮。买了十几斤东北的大米面、小米、高粱米、黑米，
内蒙古的莜麦面，荞麦面，全麦面粉。

   金黄色的南瓜馒头是老爸的最爱，南瓜很香甜，吃了血糖又不会升高，
强烈推荐，家里有糖尿病的人多多使用南瓜，适合糖尿病人吃。


    牛奶发的白面，没有一滴水呦，把牛奶加成温热，不能太热，会把面烫死。
蒸熟的牛奶馒头实在是诱人呀，要美貌有美貌，要口感有口感，一次吃不了还可以冷冻，
第二次微波炉解冻后馒头就和第一次吃的时候一样，软糯，奶香一直停留在口腔中、、、


  要是做双色馒头，就的发两种，按比例分开，一次擀成园形或长方形。
两种面根据自己喜好叠加。


    请各位南方的朋友老师们注意喽，馒头要有卖相，发面发成蜂窝状后在适量的小苏打或者碱面，
还有最重要的第二步，一定一定要充分揉均匀，要揉到看到面皮表面有小气泡才可以。而且还不能
上锅，还要在让面醒二十到四十分钟，很关键的二次发酵过程。决定馒头成型后，会不会回弹的问题。






       而且一定要冷水上锅，O(∩_∩)O~，秘诀呦，只在这里和大家分享，
如果直接用热水，蒸汽会掉在馒头上，
一个小洞洞，会想麻子的脸一样丑，O(∩_∩)O哈哈~





     和面的时候都是儿子最开心的时候，可以随意祸害妈妈的面粉，随意做造型。












    紫薯面的诱惑，好看吗？真舍不得吃呀。










    黑米玫瑰花馒头，太贪心，花瓣太大了，哈哈，





  小米玫瑰花





    用不完的面还可以做一两个发面饼，还可以在阳台小花盆里胡乱拨些菜菜，加进去。

  
   

     臭美+臭屁的儿子，和面也不忘摆造型，请忽略他的小光屁屁，额呵呵。


























原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=121541

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手好巧啊!做了这么多种!

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幸福女人！好羡慕！

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真能干啊!

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太钦佩了，能干得不得了，向你学习，明天做彩色馒头，争取成功

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能干的女人:Q，小弟弟真可爱:hug:

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好漂亮啊,学习学习，这是我今年的功课，加油:hug:

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:Q:Q:Q 我也喜欢吃馒头，看起来好复杂。。。我，南方 银 学 不会！:'(:'(:'(

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快递到付！:Q:$

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老师我给你冷冻了快递吧:P