马拉糕终于做成啦

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:14:51

作者：TBB

配方及做法：低粉500克，红糖180克，鸡蛋4个，水450克，酵母7克，先将后四种材料和好，再加入面粉搅拌好，发酵至起泡，加入少量食油，倒入蒸盘，水开入锅蒸30分钟。

和好的面浆在发酵

蒸好啦

切成菱形状

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=150419

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:15:35

头位分享！请教一下低粉是什么？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:15:44

发糕做得真好，要是烤出脆皮来就更好吃了。谢谢你的配方，我也准备开蒸了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:16:30

哪里的叫法？——马拉糕点

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:17:17

低筋面粉

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:17:39

超市里好像不叫这个名

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:18:26

马拉糕是广东叫法。请问后来加入少量食油要揉吗？还是抹一层就行？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:18:57

看上去简单我试一试

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:19:07

这个可以试一试。:loveliness:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:19:42

可以美餐了:lol

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