豆腐脑和燕麦包子

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:02:27

作者：林桃儿
最近因为想用豆渣沤肥，所以周末的早上经常可以吃到我自己做的豆腐脑，那叫一个美味！

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=143972

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:03:03

看着卖相很好，很有食欲的样子！
怎么做的呢！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:03:56

谢谢关注！其实很容易，2杯黄豆浸泡一夜,然后按1杯浸泡的黄豆加4杯水的比例放在料理机打碎, 倒进沙布虑干,烧开, 烧时不断搅拌,把上面的沬去掉,差不多要烧开时火要关小, 然后再烧3分钟,关火, 放之5分钟后加入内脂凝固粉, 稍微搅拌一下,盖上盖放5分钟就可开吃了. 内脂凝固粉的比例是: 2杯干黄豆=3杯浸泡黄豆加8杯水加半茶勺内脂粉.

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:04:25

看着美食流口水囖，内脂凝固粉在哪里买的，网上吗？:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:05:23

:'(我做过两次都失败了
一次做的跟老豆腐似的蜂窝状，一次简直就是絮状的
做第三次的勇气我还在酝酿中
不知道把我买的内酯消耗完了能不能做出你这样漂亮的
:loveliness::loveliness::loveliness:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:05:54

我是在这里的中国店买的，网上应该有卖的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:06:08

关键是要少放，放的多就会变成蜂窝状。继续努力:call:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:06:27

买台豆腐机，一键搞定，很容易，昨天做给外孙吃，女儿说比街上卖的香，味道还纯，好吃。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:06:42

做得很不错！但是调料.........说实话，作为四川人，咋就觉得外省人放的调料咋就这么惨不忍睹呢？？？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:07:12

内脂凝固粉是个什么东西？网上可以搜到吗？

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