折 腾 干 面 饼

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作者：陆一龙

面条机总不能次次枯燥地工作，面条也总不能次次都走那简单的路。老头又在想 花 样 搞 名 堂。把面条机的面条做成 干 面 饼，那会是怎样的感觉？没有什么目的，也不觉得有什么必要，只是为了玩。
一样的面条机，正在压制一样的龙须面。


把压出来的面条，随手抓成一堆堆。面与水1：0.35。面团够干，压出来的面条也够干，抓成团也没有粘在一起，松松散散还让人感觉干了也不会成团的样子。


我早就想好了，做干面饼就用我的干 果 机，干 果 机也好长时间没有用了。把小堆的面条团放在干 果 机的烘 盘里。





400克面粉做成的面条，占用了干 果 机三个烘盘。通电，吹风，加温。干 果 机热风温度从室温到70度可调，我一般都是放到70度，快。不用理他，一个多钟头，新压出来的湿面条，就变成了干 面 饼。



没有想到，松松散散的湿面堆，一个多钟头竟能变成的干 面 饼。叫老伴来欣赏，老伴发现新面饼有一股浓浓的麦香味，是超市买的面饼绝没有的香气。 呵呵，没有目的的花 样，也玩出了一种成就感来。就像种菜第一次收获的感觉，没有白 折 腾。称了一下干 面饼，扣除面条机螺 旋 杆 粘的剩面，400克面粉得到389克干 面 饼，说明干面饼是已经脱水风干了。高兴得没多久，还是白 折 腾了。漂亮的干 面 饼宣告制作失 败。老伴拿做好的干 面 饼做早餐，干 面 饼下到开水锅里散不开。强 行拨 开都成了碎面条了。原来，我在抓面条放入干 果 机的时候，想做得好看点，小面条团抓在手上还要转几转，让他紧密一点。没想到，这一转就把面条团转成麻花，面条互相缠住，下水就散不开了。
乘着做紫薯面条，就拿了一些紫薯面条再试干 面 饼。这次我不用手抓了，拿起面条直接放到干 果 机烘盘里，让面条自 由 落 下成 S 形排列。干 果 机也是一个多点钟头就把面条吹干了。马上煮水试验。真是不负有心人，面条煮出来没有断条。

这是做成功的紫薯干 面 饼。


煮好了没断条。


做 失 败 了的干 面 饼是不能再煮了。丢掉可惜，想办法要让他 复 生，就要用到我另一个厨电设备--打粉机。当初买打粉机只是为了打石 斛 枫 斗，某宝卖家可以帮打，不放心，还是买个打粉机自己打。打粉机打出来的石斛干粉很细，用开水冲服，可以没有渣的感觉。

将做坏了的干 面 饼放入打粉机。


打粉机只开动2秒钟，干面饼就变成这样了。


干面饼本来就是面粉做的，打粉机二个25秒，就把干 面 饼打回到面粉状了。做紫薯面条还剩有紫薯。顺手就将紫薯搓进干面饼打出的面粉里。


再开动面条机，失败的 干 面 饼，摇身一变，变成了紫薯通心粉了。





紫薯通心粉再回到干 果 机


一个多点钟，做坏的干 面 饼得救了，变成了一盘风干通心粉。


紫薯通心粉第二天又变成了早餐。


哈哈，拿一些面粉折 腾来折 腾去，老 顽 童 真是没事找事干。这就是老 顽童的生活方式。在折 腾中活动，在折 腾中学习，在折 腾中取乐，在折 腾中快快乐乐每一天。

再回头说说我的干果机。我的干果机是有五层烘盘的。不求太阳只用电，就能做出你想要的这样干那样干来。
买这台干果机，纯是为了好玩。玩过自己做番薯干。黄心的，紫心的，大片的，薄片的。软硬可以由自己控制掌握。也玩过做萝卜干。成块的，成丝的，通统不放盐。很香，很脆，很甜，一年四季都可能做。还做过果丹皮，山楂的，我们放糖少，太酸，没吃完就丢了。春节采收的芫茜（香菜）吃不完，水洗洗，放干果机吹半小时，干了，冷冻，每次吃一小撮，色香味与新鲜的无异。还专门买了香蕉切片器做干香蕉片。做过两次，太麻烦，决定淘汰......我前阵子没想到要来美食班学习的，都没有照相留存，以后有机会再补。干果机还是蛮好玩的。

（这次发帖好累 总说有不良信息 ）查到了 原来是这几个字“（脱   水   烘  干   机）” 也不知道这几个字的不良在那里 哈哈 菜园也太敏感了。













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谢谢马马第一个看完我的又长又臭的帖子。

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不臭很香[
馋嘴]

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好厉害

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工具好全啊！太好玩了！紫薯通心粉和面条做出来真漂亮！

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真会玩，我也买了烘 干 机，主要做干辣椒，萝卜干。

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真是好！有这些设备基本上都没什么丢的

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厉害，这是要开工厂了吧

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，工具齐全，好玩好吃，两不误！