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作者：13510320353
网上买了孩子爱吃的零食，因为疫情的影响，快递迟迟没有送到。孩子说:要想留住孩子的心，先要留住孩子的胃！为了给孩子解解馋，那就自己琢磨做点啥吧！
毛主席说:自己动手，丰衣足食。之前买了白萝卜和一版鸡蛋在家，于是想起可以学做母亲之前常做的炸萝卜丸子和鸡蛋糕。于是从冰箱拿出萝卜和鸡蛋，上楼顶菜园采了一些香葱和香菜回来作为调料，就开做了。
首先把白萝卜去皮、擦丝，用这个擦丝工具真方便，三下五除二就弄好了。
然后把萝卜丝用开水焯一下，水里面加点盐，这样可以很好的去除萝卜的辣味。然后捞起来，挤一下水分，加上两三大勺面粉和2个鸡蛋，再加盐加葱加香菜碎和一点五香粉之类进行调味，搅拌均匀后，下油锅炸就可以了。炸的时候要用中小火，炸得外酥里嫩，香气四溢！
刚炸出来的萝卜丸子，稍一放凉，女儿就开吃了，结果不一会儿第一盘就光盘了。她说这个太好吃了，火候正好呢！
炸了2盘萝卜丸子后，顺便又炸了2盘鸡蛋糕。就是2、3个鸡蛋加上面粉和盐、生抽、豆瓣酱以及葱花、香菜碎和五香粉拌匀，用勺子舀了放进锅里炸。刚炸出来的鸡蛋糕，松软可口，吃起来又是一种美味！
传承父辈美味，自制萝卜丸子和鸡蛋糕，既能满足孩子的胃口，又能让孩子以后不管到哪，都能想起小时候家里的味道，这难道不也是一种亲子教育和爱的传承吗？
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=254523 |
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发表于 2020-12-26 07:12:19