一连做了十轮豆芽，经过一次次的改进，一次比一次做得好，这是第十轮的战绩。
关注的菜友，会发现：这次的豆芽又有了长足的进步！豆芽的根又明显短了许多，只有一厘米左右，要不是那么讲究的话，不摘根也能炒了吃的！
这种未加无根剂、矮壮素的豆芽，完全能与超市的豆芽相媲美！
那些种菜条件受到限制的菜友，不妨试试做做豆芽，从中也能体验种菜的快乐！
现将操作过程图解如下：
这是一种下部四周有气孔的花盆。高19cm，外径20cm，内径15cm，内径大一点可能更好。用普通花盆也可以。用小瓦片将底部的排水孔盖上，舖上一层1至2厘米厚的陶砾，再盖上一张餐巾纸。放纸的目的是，将豆与陶砾隔开，陶砾不会粘在豆芽根上。
倒入泡了一夜的绿豆，（头天晚上10点泡豆）（装盆前，泡过的绿豆要用清水过一下）抚平。每次只要泡50克豆子，就够炒一大盘的。
在绿豆上舖一块稍大一点的纱布。倒上淘洗干净的小颗粒的陶砾（花卉市场有售，有一大碗就够），压实。
牵起纱布四角，将陶砾包成小包，这么做的目的是，浇水时陶砾不会跑出来。
盖上用花盆底托替代的盖。如果用的是这种带气孔的花盆，外面还得套一个塑料花盆，防止漏光。
i浇水时，打开盖，直接将水浇在陶砾包上。
装完盆，浇足第一遍水。放在荫凉、避光处。最好放在出水方便的地方，便于浇水：不用挪动花盆，打开盖就可以浇水。
每天浇三遍水，要浇透，见有水从四周孔里流出来。
如用带有气孔的花盆，浇水时将花盆放在大一点的盆里，让浇的水流出来后， 漫过气眼，又从下部进入花盆，让绿豆吃透水。但浇完水，要将盆拿开，花盆不要泡在水里。
这样浇水效果比较好：浇水时，水流要大，但不能急，要用“灌”的办法。个个豆子都能得到充分的水分，就能充分生长，不会长得长短不一。注：图片中拍的水流还太细。
35度左右的气温，从泡豆算起，80小时左右（即第四天早晨六七点），豆芽即可收获。此时陶砾包已与花盆边齐平。
时间不宜过长，长了豆芽会抽长，并长出须根来，影响口感。
整体拿起陶砾包，下面就是豆芽。可以用手从底部出水孔抵住瓦片，顶出豆芽，将豆芽整体取出来。不要搅乱了，便于摘根。陶砾放在小细孔的洗菜篮里，冲洗下一下，晾干，下次还能用。
花盆底下也可不放陶砾的。如果放了陶砾，豆芽拿出来时，根部会带一些陶砾，稍稍用力抖一下就会抖下来。摘的时候也稍留点神，不要带进豆芽里。
2012年春节，闲得无事，做点红豆芽玩，还不知好不好吃！
这是个底部有储水功能的花盆，多余的水会自动排出，现在已基本不用上面的土盆了！
操作方法可见《豆芽越做越好了（升级版）》
红豆芽与绿豆芽不一样，豆子（也就是子叶）在根部
小小的头，是豆芽的真叶。
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发表于 2020-12-23 15:41:55