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[其它] 浅谈饮用和配制营养液--我们需要什么样的水

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发表于 2020-12-25 20:48:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:儒风

儒风和朋友三四茶余饭后聊天,聊到了这样一个话题:我们的饮用水,我们配制营养液的水,需要什么样的水?

现在大家因为惧怕水中含有各种重金属、有害元素、有毒物质,天天为水质担心。于是,商家就顺势而为生产出各种的纯水机。

一般的纯水机分这样五个过滤级:第一级、第二级和第三级,他们分别对水中的悬浮物进行粗滤和精滤。前面三级过滤都是为第四级做铺垫的,前面三级过滤越好,后面的反渗透过滤层寿命越长。第四级是反渗透膜过滤,是纯净水机的核心部分,反渗透膜可以将各种金属离子挡在滤膜之外,遗憾的是,它不管对人体是有益的还是有害的离子,通通拒之门外。最后一级(第五级)则是通过活性炭来吸附水中的溶解的各种不良气味。

商家为了说明自家的纯净水很“纯”,往往会拿一支EC电导笔进行检测,EC值几乎接近零的,自然会被宣传成“优秀的水”。

确实,从纯水机出来的水可以说是纯净水了。那么人们常喝这种纯净水好不好?

结论其实是“并不好”。

纯净水确实把有害的物质都滤除掉了,这个没错。但同时,把有益的各种元素也全部滤除掉了。

人体除了需要日常从食品、水果蔬菜、各种维生素片剂中摄入各种大量和中量的营养要素外,还需要通过饮水摄入更丰富的微量元素(可溶的金属和非金属元素)。

所以,如果长期把纯净水作为唯一饮水的来源,势必造成人体的某些微量元素的缺失。

最好的饮用水应该是滤除或者置换了有害元素而保留了有益的元素的水。另外,即使是有益元素,其含量也是有限制的。打个比方,水中含有适当的钙、镁等元素,对人体是有益的,但是,超量的钙、镁却对人体有害的。

真正出自无污染山区的“矿泉水”应该是比较理想的饮用水,因为含有丰富的微量矿物质,这一类水的EC值一定不是接近零。

纯水机出来的水(EC值接近于零)则更适合用于配制蔬菜水培的营养液。不过,用来做水培营养液的纯净水,就没有必要再经过第五个滤芯(活性炭除异味滤芯)了。



原文地址:http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=146618

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 楼主| 发表于 2020-12-25 20:49:09 | 显示全部楼层
事物都有个度。过与不及都不好。就是谈硝色变的硝酸盐,只要不让他转化为亚硝酸盐,适量吃下去,还是人体制造氨基酸的原料呢。国外对硝酸盐含量标准就好像比中国高许多。
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 楼主| 发表于 2020-12-25 20:49:49 | 显示全部楼层
我记得蔬菜出口标准是每公斤蔬菜不超过432毫克硝态氮,水培要达到这个标准也不难
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 楼主| 发表于 2020-12-25 20:50:49 | 显示全部楼层
上次有幸见到汪晓云汪老师(做无土栽培20多年),请教过这个问题,和您观点一致呢~:victory:
从另一方面来看家庭水培菜的成本越来越高了。。。
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 楼主| 发表于 2020-12-25 20:51:00 | 显示全部楼层
恩恩,儒风老师点评的很精辟:hug:
不忘初心,良心产业。
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 楼主| 发表于 2020-12-25 20:51:44 | 显示全部楼层
嗯,水培要达到这个标准不难,但是,要采取几项措施,如调整配方、增加光照时间、收获前降低溶液中N的含量等等。

而现实是,土培大棚蔬菜因为滥用化肥、因为棚膜老化光照严重衰减,很可能每公斤蔬菜的硝酸盐含量超过1200毫克以上。
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 楼主| 发表于 2020-12-25 20:51:54 | 显示全部楼层
硝酸盐超标的蔬菜怎样鉴别?有肉眼可辨的特征吗,总不能抱着仪器去菜市买菜吧。
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 楼主| 发表于 2020-12-25 20:52:06 | 显示全部楼层
呵呵,鉴定操作,什么滴定啦,比色啊,自己买试剂做检测是很麻烦的!但是,让你失望的又是肉眼没办法辨别!有些菜市场的监测点出来的数据是真是假,那还只有天知道。

自己种菜,让菜苗多见阳光,施有机肥,均衡施肥不单独施氮肥,是降低硝酸盐的有效方法。人家种出来的菜,你是没法控制的。
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 楼主| 发表于 2020-12-25 20:52:25 | 显示全部楼层
陆老这里说的"国外对硝酸盐含量标准好像比中国的高许多",这个意思是国外的无公害蔬菜标准允许硝酸盐的含量更高,是不是?陆老是从哪里引经据典而来的?

我们国家现行无公害蔬菜要求叶菜每公斤含硝酸盐不高于3000毫克,而我有印象,欧盟的标准是每公斤蔬菜允许不超过400毫克的硝酸盐。孰是孰非?
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 楼主| 发表于 2020-12-25 20:52:30 | 显示全部楼层
我就用自来水
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