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作者：真的干
在“我的产品”中提到一些菜友不常种植的品种，抽时间给大家逐一细说。今天说说——火参果。
火参果，是一个外来品种，原产自非洲，其火黄的颜色和像海参一样全身长刺的外观，让中国人赋予它一个好听的名字——火参果。由于国内种植较少，目前价格较贵，每个（200—300克）10元左右。
其实它的本名叫“刺角瓜”，又名非洲角瓜，非洲黄瓜，非洲蜜瓜。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物， 表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，果皮也富含维生素C和植物纤维。
刺角瓜原产于喀拉哈里沙漠地区(南部非洲沙漠高原)，在干燥的气候条件生长，抗病性强，不耐寒，在高湿、多雨的环境下容易发病。
刺角瓜在地温达到15度以上时即可播种或移栽。
刺角瓜种子播种前，需进行简单消毒处理、低温或变温处理，微量元素浸种等。
种子经过处理后，种子放在28-30℃条件下催芽，24小时左右出芽，中间应清洗种子2-3次，去掉抑制发芽的物质并促进气体交换。
将已经催芽好的种子，播种于沙箱中，先浇透底水播种后覆盖沙1厘米，覆盖农膜或织布保温，沙箱内温度保持在28-30℃，24小时后陆续出苗，当80%的种子出土后，适当降温防止徒长，白天20-25℃，夜间16-17℃。
另外一种方法是，直接将催芽的刺角瓜种子，播于保温棚内用草炭土与泥土配制的苗床土中，当苗长到10-20厘米时直接移栽，温度控制以上面一种方法相同。
刺角瓜幼苗移栽到育苗营养钵的最佳时期应在子叶充分展平时进行，即在子叶张开后的第4天，播种后的第8天左右，是移苗的最佳时间，这时种子内贮藏的营养物质已基本消耗完，开始靠根系吸收养分来供植株生长，如移植过晚，育苗期延长，子叶充分展平后容易缺肥，幼苗容易老化，这是当今生产中常发生的现象。同时育苗次数不宜过多，以一次为宜，也可将催芽的种子直播在与苗钵中不必移苗，减少伤根。
当刺角瓜第一片真叶展开后进入成苗期，土壤要保持一定的湿度和较高的低温(15-20℃)，苗期可根据营养状况，用0.2%磷酸二氢钾根外追肥，也可进行二氧化碳气体追肥，时间应在早晨太阳出来后1小时进行，并使温度迅速上升到28-30℃。
播种后60—70天开始结果，结果后生长60天可以开始收获。
食用方法：
火参果为无糖水果（瓜），特别适合糖尿病人食用，在清洗干净剥去外皮后，可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，因其无糖，味道清淡，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。
料理
刺角瓜可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。
在刺角瓜汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖，会有特别的疗效可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。
刺角瓜的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
装饰价值
刺角瓜由于果实像带刺的橄榄，很适于装饰用。但在津巴布韦，刺角瓜主要用于水果零食、沙拉，而较少用于装饰。
火参果在没有受伤的情况下，常温下可以摆放8个月，颜色会变得越来越黄（红）。
下面就是我种植的火参果，不使用化肥农药的绿色食品哟。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=202121 |
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发表于 2020-12-25 20:22:01