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作者：小别墅
据《纽约时报》报道，生态农业在美国风头正劲。NYT记者采访到一位生活在美国康涅狄格州伊斯特福德青年人，罗布·托儿切里尼。他仅用700美元左右的成本就自行修建了一座极具特点的温室。这个面积为10*12英寸大小的温室从外面看起来极其普通。但从温室内部观察却大不相同。温室具体工程由大水箱、加热器、水泵、水管、砾石等组成。其中大水箱是由托儿切里尼从镇子附近的轻工业园区中淘到的聚乙烯桶组成。这个聚乙烯桶中盛满着500加仑的清水，负责为温室给水。温室的通风系统是由一对价值仅为20美元的二手汽车雨刷电机带动运转，如果温室的温度低于36度时，温室的恒温系统会自动向托儿切里尼发送警报邮件。
在这个温室中，托儿切里尼用一个能装满150加仑水的大鱼缸饲养者20条巨型金鱼。饲养金鱼的废水可以用来浇灌温室中的莴苣及27株草莓。这些植物被挂在7英尺高的PVC管道上，所占据温室的空间极其有限。春天来临气温复苏时，托儿切里尼会和其他农场主一样在温室中种植大豆、胡椒、西红柿及黄瓜等植物。不过在温室中这些植物的收益却不同凡响。托儿切里尼声称：“我们对种植的樱桃番茄收益进行的精确测量，在我们温室中，每株樱桃番茄的收益为347个，而每株黄瓜三季的收成为175根。
美国康涅狄格州伊斯特福德的罗布· 托儿切里尼自行建设的生态水培系统中饲养的罗非鱼。
这个收益是不是让人觉得有点不可思议？为了证实其可靠性，托儿切里尼还在YouTube网站上开通了专门的视频来详细介绍他的这个温室。托儿切里尼声称：“其实在种植农作物方面，我们可以采用许多不同的方法。在YouTube网站上开通视频的本意并不是希望人们都采用我的种植方法，但如果有人对我的种植方法感兴趣的话，我可以将这种略带独创性并且成本及其便宜的温室种植方法和大家共享。”
这种可以持续收获农作物的种植方法在农业领域内被称之为生态水培技术（aquaponics）：即结合水耕法（或水性养殖）和水产养殖的新型种植方法。目前这种新的种植方法现在已经引起园丁、未来学家、工程家、特别是环境学家的强烈关注。托儿切里尼的这种家庭种植方法正是目前最为流行的生态水培技术方法中的一种。
目前，澳大利亚的种植业已经遭受了十年左右的干旱困扰。因为和传统种植方法相比，生态水培技术可以节省80%-90%的水，从而使得生态水培技术在澳大利亚备受欢迎。在美国，生态水培技术仅处于实验室试验阶段，但已经逐渐得到越来越多的美国民众的认可。威斯康辛州蒙特罗的纳尔逊&帕德公司以出版及销售生态水培技术为主要业务。纳尔逊&帕德公司的最大股权持有人丽贝卡·纳尔逊（Rebecca Nelson）尽管拒绝透露公司生态水培技术的销售数字，但纳尔逊声称在过去五年中纳尔逊&帕德公司生态水培技术的订购者以每年增长一倍的速度递增，目前生态水培技术的订购者已达到数千名。丽贝卡·纳尔逊从1997年开始从事生态水培技术的研究工作，并为各大研究生态水培技术的各大院校提供生态水培技术方面的研讨及咨询工作。据纳尔逊预计，在美国现在有800至1200名美国居民正在各自家庭及庭院中使用并研发生态水培技术，另外还有1000家左右的研究机构同时正在进行着生态水培技术的研发工作。
另一位和纳尔逊一样从事生态水培技术推广的业内人士西尔维娅·伯恩斯坦（Sylvia Bernstein）曾经专注于发展名为“空中花园”的水培技术，最近将其注意力转向生态水培技术。伯恩斯坦目前为丹佛植物园传授生态水培技术，并在YouTube上开通视频及建立个人博客对生态水培技术进行宣传。伯恩斯坦宣称，通过市场研究揭示目前生态水培技术适合于六种人群，他们包括：在冬季寻求种植新鲜植物的人群、乐于亲自动手的园丁、有对科学充满新奇孩子并收入颇丰的白领父母等。总而言之，生态水培技术对LOHAS人群（即乐活族）来说充满着诱惑。
值得一提的是，现年47岁的伯恩斯坦本身就属于LOHAS人群中的一员。居住在科罗拉多州博尔德的伯恩斯坦和她15岁大的儿子一起建造了第一个属于自己的生态水培系统，并建造了以个240平方英尺的温室。在温室中，伯恩斯坦不但种植新鲜罗勒（一种意大利调味饭的原材料），而且在自家温室水箱中养殖一些稀有外来于众。在对罗非鱼和鲑鱼失去兴趣后，伯恩斯坦目前在水箱中养殖一种来自于南美的食肉水虎鱼种pacu，并称之为“素食主义的水虎鱼”。伯恩斯坦声称，生态水培系统的研发室一件让人可以上瘾的工作，该技术可以最终转变为一项全职的工作。在刚开始的时候人们总是利用休闲的时间在后院中建设自己的生态水培系统，刚开始建设时可能只是建造一个小型的生态水培系统，水产部分大约也就是在100加仑水量左右。但随着对生态水培技术的慢慢了解，人们总是想方设法的改进自己的生态水培技术。比如说可能更换水产部分养殖的鱼类种类等等。
如果你仅仅是对生态水培技术感兴趣，而并不想使自己从事生态水培行业怎么办？很简单，目前美国亚特兰大一家名为“地球解决方案（Earth Solutions）”的公司在亚马逊网站及家得宝网站（Home Depot）上在线出售生态水培技术所需要的各种器械。该公司将生态水培技术成套器械称之为“盒子中的农业”，这种成套设备的售价从268美元至3000美元不等。这种成套的器械中包括管道、水泵、框架、及其他设备。“地球解决方案”的总裁大卫· 艾伯斯坦（David Epstein）声称，从09年3月份公司创办以来，已经售出数百套“盒子中的农业”器械。
西尔维娅·伯恩斯坦（Sylvia Bernstein）目前为丹佛植物园传授生态水培技术，并在YouTube上开通视频及建立个人博客对生态水培技术进行宣传。图中展示的是伯恩斯坦在科罗拉多州博尔德站在和她15岁大的儿子一起建造的生态水培系统温室中。
大卫· 艾伯斯坦是在研究过特拉维斯·W·休伊的一本DIY小册子后萌生出售“盒子中的农业”套件。尽管如此，休伊对大卫的这种类似剽窃其首创性的行为并未感到不满。按照休伊的话说，他是一位“农业传教士”，希望可以通过自身的努力为解决世界温饱问题贡献绵薄之力。自从2007年休伊开办“信仰及可持续技术”网站以来，他在网站上推出的分布计划目前已被下载1.5万次以上。
做为北卡罗莱州州立大学的一名研究员，休伊在25年前就开始研究生态水培技术的初始模型。在他自行设计的低科技、低成本的生态水培系统中，主要器械为3个55加仑的木桶，1个水泵、1个木质框架及其他的一些附属器械。第1个木桶安放在地上，用来饲养鱼类，第2个木桶中间割断并铺以砾石用来养殖植物。第3个木桶安放在两个木桶之上，盛满水后用以为整个系统给水（其作用类似于厕所便桶上方的水箱）。第1个木桶中饲养鱼类的废水可以用来浇灌第2个木桶中的植物。第3个木桶中的水分可以供给整个系统中的用水。
尽管这个系统看似有些简陋，却具备了生态水培系统的全部特性。休伊在自家的温室中建设了九个不同的生态水培系统，并将其展示在个人网页上。休伊指出建设生态水培系统的人们可以根据自己的爱好自行购买不同的鱼苗进行培养。休伊同时在网站上出售自行设计的生态水培系统设备，每套设备售价为495美元（包含邮费）。
2009年冬天，为适应当地自然食品市场的需求，休伊修建了两个1200平方英尺的生态水培温室。每个温室内的修建需要80个水桶、9顿砾石、及可盛3000加仑水量的水箱（用于饲养罗非鱼）。为保持温室处于恒温状态并为水泵提供动力，休息还手工制造了生物燃油发动机。目前休伊在庭院中已经储存了1.2万加仑植物油供给生物燃油发动机所需的燃料。休矣声称：“我尽量可以使得自己修建的生态水培温室可以自给自足，但由于各方面的花费，盈利性也成为自给自足的首要条件。”
如今生态水培技术迅速得到企业家、环保主义者、及生存第一论者的热烈欢迎。伯恩斯坦指出不但像美国加利福尼亚州中央谷（Central Valley）这种水资源稀缺的地区的农业发展需要生态水培技术，而且非洲地区更需要这种节省水资源的生态水培技术。
本文译自/纽约时报
伯恩斯坦宣称，通过市场研究揭示目前生态水培技术适合于六种人群，他们包括：在冬季寻求种植新鲜植物的人群、乐于亲自动手的园丁、有对科学充满新奇孩子并收入颇丰的白领父母等。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=126056 |
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发表于 2020-12-25 19:13:44