关于做酵素的几个疑惑？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:06:12

作者：爱种菜的娜娜
1、用来做酵素的果皮，要洗干净吗？
2、是否一定要用红糖？白糖是不是可以放？
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6195

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:06:43

果皮要洗干净，可以减少杂菌数量，提高酵素的成功率。
用白糖也能成功，我就作用两瓶用了，也不错。当然比较起来用红糖要更好一些。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:07:14

晕，昨天吃完葡萄，没洗，就直接把葡萄皮塞进瓶子了！

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:08:12

在外面买回来的葡萄在吃之前最好用水多泡一下，防止农药残留量过高。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:08:55

恩，吃之前我是把葡萄洗干净了，吃完后，我就没再洗葡萄皮，直接塞进瓶子里去了！
那这样说来，我吃完甜橙后，还是要把它的皮洗一下的哦？

另外葡萄塞进瓶子已经2天了，为什么没气出来？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:09:35

吃完后就不用再洗了。现在气温低，气泡就不象夏天那样多了，慢慢发酵。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:09:51

谢谢指点啊！

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:10:08

请问版主,你作过食用水果酵素吗?要不要放水啊?

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:10:18

我的芦荟酵素和青苹果酵素就是食用水果酵素，已被我吃完的。制作时不用放水，放些柠檬，用黄色片糖比较好。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:10:32

:L 我已按环保酵素的做法做了水果酵素,三个月后应该也能吃吧!

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