弱弱地问一句：能用EM胶囊做食用酵素吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:45:56

作者：兰若清风
EM糠做堆肥、用专用桶做EM液我都做过，看到各位菜友在做食用酵素，请问是有专门的酵素剂吗？还是用网上买回的EM胶囊？

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=135635

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:46:30

能有哪位解答一下呢？先谢过了。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:47:06

淘宝买的话,买那种EM粉,撒在沤肥的东西上面就行了,.

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:47:58

我买了20颗胶囊，能用吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:48:54

掰开咯.

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:49:25

你做食用酵素是喝的吗？水果本身含有各种酶，所以不需要加EM胶囊的。只要加入酶的食物——红糖或者蜂蜜就能繁殖下去的。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:50:03

我看了菜园里多篇写食用酵素的贴子，没一篇提到用菌种的量，被堆肥误导的习惯性思维，谢谢指点！

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:50:42

注意食材衛生喔現在發酵如何了

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:51:05

看了相关的帖子，现在弄明白了什么是食用酵素。都说酵素其实就是酶，进入消化道基本就被灭活了，起不到什么作用。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:51:41

其實不把它當神藥就可以了 ,也不需要悲觀到完全失望
就好像以前的益生菌(酸奶,養樂多裡面所含的好菌)也都是過不了胃酸,但現在也有可以過的了胃酸的,只是或多或少而已
酵素是否能過胃酸我沒數據不敢亂說,是否100%過不去我也沒數據,是否可以過去百分一,千分一甚至萬分一也說不定
但是  在環保酵素上我曾經做的實驗中是可以去除味道的
不過有個是要提醒  做食用酵素其實與自己釀酒釀醋一樣  都有風險的
因為其中變化所產生的物質  我們不清楚 (如果是有良心的藥商,就會有衛生檢驗把關,可能會好點,但是奸商就不一定了)
但因為沒有足夠的科學證據真的可惜  凡事都有支持與反對  我但看科學證明八

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