究竟什么是酵素？

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作者：Xiao_Jun_Luo

最近逛了下酵素论坛，看得是越看越糊涂。下面看一下一些宣传网站的说法.

"酵素在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。“

问题1：什么叫统一体中？什么和什么互相促进？这是中文能说出的话吗？谁听的懂，看的明白？


“酵素的生产过程不使用任何化学合成物质。酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧， CO2，维他命，矿物质及初期的荷尔蒙。"
问题2 ：结构是蛋白质？？说的火星语吧！什么是结构？是说的成分吧？酵素的翻译是酶。酶是有活性的一类蛋白质。“蛋白质内包含有氧，二氧化碳，维化命，矿物质及初期荷尔蒙 ”说这句话的人初中毕业了吗？蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸能过铵基与羧基反应连接起来，组成分子量达几十几百万的大分子，就是蛋白质，蛋白质里怎么包含氧，二氧化碳，维他命，矿物质及初期荷尔蒙？

“透過從澱粉和糖的化學轉化而得到酸性物質CH3COOH在溶解於水之後，這個酸性物質解體，分解澱粉、脂肪、蛋白質的醋酸基(Acety1-CO-A)，其分解的化學方程式如下：CH3COOH+O1+02 = O3+H2O分解所得的臭氣(O3)有殺菌的功能，而且還幫助增加空氣中氧的含量，這就減少了空氣中的廢氣和毒氣。醋酸基可以把鮮垃圾分解成酸性物質，而且利於空氣中的臭氣。”
问题3：淀粉和糖转化为醋酸，这个没有问题。“醋酸解体，分解淀粉，脂肪，蛋白质的醋酸基”扯什么淡呀！醋酸解体不就是分解吗？变成二氧化碳和水？分解淀粉，脂肪，蛋白质的醋酸基？？淀粉是多羟基的醛或酮，哪来的醋酸基呀！脂肪是酸和三甘油醇反应而得，可能含醋酸基。看一下那个化学方程式，那叫化学方程式吗？碳元素跑哪去了？两边平衡吗？火星上的化学反应？？这个臭氧是有益还是有害？搞清楚好不，臭氧在高空可阻挡紫外线，有益。在低空里可是强氧化剂呀，是重要的污染物呀。究竟是在作环保还是制造污染？怎么可能增加氧气？左边可是要消耗氧化的呀！要多出氧来，除非变成c,氢气或者生成烃类，里面的氧才能放出来。


“垃圾酵素加水稀釋後效果會更強，其稀釋法如下：
1. 酵素肥料 ~~酵素1cc: 水100cc
2. 酵素殺蟲劑（昆蟲） ~~酵素1cc:水1000cc 水
4. 種植花草水果 ~~酵素1cc:水500cc“
问题：种植花草水果不就是作肥料吗？为什么一个说1比100，1个说1比500？究竟是几比几呀？还有些说法说叶面喷施是1比1000，这里变成杀虫是1比1000，究竟是作肥用的还是作杀虫剂用的？

总知凡是关于酵素的一些宣传都令人读不下去，通编都是硬伤，常识性错误。教人怎么信的起来？难道就不能把东西写的合乎逻辑，没有常识性错误？坛子里对酵素有研究有心得的能否说一说，究竟什么是环保酵素？



原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=91122

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作为菜鸟，我也有同感。

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楼主不要太认真，酵素种植本来就是一些忽悠人士吹出来的，然后被国内众多种植爱好者狂热追捧，期间以讹传讹、安慰剂作用等等时有发生。在某些坛子里甚至已经和“神医”、“养生大师”们的红薯、绿豆地位等同，不得不让人想起当年的打鸡血、红茶菌。。。

本人意见，不否认所谓“酵素”存在一定作用，但要说神马洗衣洗碗、杀虫养颜之类那还是算了。

包括现在自己在用的所谓EM，其实国内又有多少是原来的EM呢。不过再不济也是专业配置的菌群，微生物活动加速、增幅作用还是有一点的。极度怀疑TB上的EM就是国内许多微生物制剂的山寨版，买了某99系列的东东，有时间会作一个对比的。

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看起来真象传销。都是些鼓动性的东西。是什么东西，原理是什么都不清不楚。有说是微生物起作用的，有说是酶起作用的。

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关键是原理阐述不清呀。

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不懂:o

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不懂:Q

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:L:L:L:L

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不必太过较真, 就当一般的酒醋兑大量的水, 比自来水好点就行了.

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这东西用过段时间,浇花,洗碗,拖地,等等,但感觉没有什么作用,现在家里还有一堆瓶子里装满了这东西,到现在快一年半了.