加了酵母和乳酸菌的菠萝皮酵素，大家来看看

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:50:24

作者：豆豆小山

5月6号第一次做的菠萝皮酵素，当时没研究清楚，加了红糖，后来知道用菠萝皮做可以不用红糖的。。
想看看加点催化剂的效果，第二天加了安琪酵母和一小袋含5种菌种的酸奶菌。第一天貌似没什么大变化，昨天（5月8）开始，产生气体特别多，过几个小时想起来去放放都是涨涨的！
请问各位大仙，这样是不是发酵速度就快很多了呀？是不是不用等三个月就可以用了呢？:o

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=141293

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:51:16

你好，传统垃圾酵素的制作是不添加酵母和乳酸菌的。正确的做法是用寡糖。这样就不会产生大量气体。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:51:48

加了发酵菌会有什么不良影响么？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:52:35

今天一天只要去放气都是涨涨的，一个小时就很多气体。。。还好油瓶盖子是直接按扣的，有次它自己都崩开了;P

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:52:53

心情可以理解，
三个月还是要等的吧？
好像多加一点糖，是缩短不了发酵时间的哦...

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:53:24

你做酵素是干什么用？
是用来种菜吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:53:43

酵母菌和酸奶菌也不能加速吗？:)

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:54:08

主要是种菜用，顺带做厨房浴室清洁什么的～

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:54:19

学习了!

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:55:06

我也学习了

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