请教:能不能用过期自制山查酱做酵素

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:26:33

作者：小黑妈妈
冬天用自产山查果做的酱,没吃完,一直放在冰箱里.现在能不能加些果皮\菜叶做酵素?当初放了不少白糖\蜂蜜,怪可惜的.
例外还晾了些山查干,能不能也加入做酵素.
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=80422

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:27:21

等了一天也没人回,郁闷.敢情我还没学会堆肥,人家都忙者播种育苗,呢,唉,真是人误地一时,地误人一年啊!

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:27:49

只要这个酱没油没盐，而且是生的，可以放进新做的酵素中。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:28:11

谢谢啊!

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:28:40

别客气:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:29:05

再请教个问题:用釉子皮+黄瓜皮+过期酸奶做了一桶酵素,10天了,今天早晨看表面长一片绿霉.是发酵了还是发霉了?还能继续吗?谢谢!

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:29:48

不好意思！我都是用新鲜果蔬做的，没有用牛奶做过酵素。正常的酵素除了会出现白膜，不会有绿霉的，如果是绿霉那就是坏掉了。不过没看到你的实物，会不会是白膜上有黄瓜皮的颜色呢？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:29:58

谢谢!我才开始学,见什么都想试试.有些心急.另外,用山查酱做的似乎不错,气泡\气味都正常,表面也有了白丝.拍了几张照片,太大放不上来.

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:30:17

最好是把图片发来看，图片要裁小才传得上来:dizzy:

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:30:59

哦.照片裁小似乎也不够小.还是不行.

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