做酵素用蜂蜜可以吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:29:43

作者：小海豚秋水
做过的请留言谢谢我家里还有几瓶过期的蜂蜜:curse:

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=70858

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:30:09

沙发;P

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:30:16

我还没有做过环保酵素:L

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:30:29

好像是不行的，要用什么黑糖，没有就用黄糖.

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:31:00

为什么要用红糖？而不用白糖？因为红糖有丰富的营养，红糖是微生物的营养基。不管做环保酵素还是食用的水果酵素，都是要用红糖或蜜糖。 (蜜糖?不知道是不是蜂蜜):o

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:31:33

白糖也可以的就是不知道蜂蜜可不可以。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:31:38

我曾经用家里过期的蜂蜜做过环保酵素，我觉得可以的，你可以试试，别浪费了好东西呀。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:32:15

:hug:优质~密封好~避光存放的蜂蜜，1~2年没问题~蜂蜜做酵素应该更好吧~只是成本会高些而已~

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:33:11

理论上，蜂蜜杀菌，所以稍微过期不会影响继续食用。

用红糖作环保酵素是取红糖中的杂质可以更快开始发酵反应，糖分提供发酵反应的动力。

蜜糖一样提供发酵反应的动力，可以稍微加一些干酵母来启动反应。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:33:58

谢谢大家:hug::hug::hug::hug:

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