我做酵素不放糖可否？请教行家

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:00:31

作者：为了
我做了一点酵素：
各种水果皮等厨余。
水，还有一些是自家做的糯米酒糟（注：酒糟是泡过酒后第三遍的下脚料）。
不放黑糖可否？
请教各位师姐师兄和老师们！

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=102672

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:00:56

我用菠萝皮、西瓜皮做的，没放糖，挺好，有股酒酿的味道

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:01:07

谢谢tll的经验。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:01:19

还是放红糖吧肯定有用的
我的菠萝酵素发酵很猛留了空间还差点爆了

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:02:11

谢谢关注！放点红糖和酵母。好的！

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:02:29

我不放酵母

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:02:46

啊！:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:03:34

我正在做是放了红糖的用的苹果

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:04:05

做酵素不用加酵母，但一定要放红糖。放入酒糟会对发酵有帮助，但不能代替红糖。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:04:55

惠恒-丽华 ,谢谢你！

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