做酵素材料是绞碎好还是切块好？

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:54:57

作者：arara
我也想学做酵素，查看了许多帖子，发现大多数人都是把蔬果切块，为什么不用mixer绞碎机绞碎再待发酵呢？那样不是化水会快些吗？
是绞碎好还是切块好？

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=87754

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:55:23

我也想问呢！:L

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:56:04

我也不知道:o:o:o

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:56:56

来人哪~~~~

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:57:02

都行.绞碎太多功夫了,没必要.切小块点就行了.

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:57:59

当然越碎越好，挑简单方法做:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:58:21

一竹发表于 2013-3-26 23:08
都行.绞碎太多功夫了,没必要.切小块点就行了.

原来是这样啊，我还怕给绞碎了画蛇添足呢
谢谢解答，放心了

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:58:50

自由地发表于 2013-3-26 23:31
当然越碎越好，挑简单方法做

谢谢解答，呵呵明白

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:59:48

太碎了好像发酵快呢，气体释放是不是太多了啊，呵呵。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 16:00:30

瓶口太小，只能绞碎了，就是太花时间，还是找瓶口大的瓶子，比较省力。

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[环保酵素] 做酵素材料是绞碎好还是切块好？