关于酵素--》新手问题

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:33:17

作者：田小弟
第一次做酵素。用得都是水果皮和蔬菜。现在快1个月了。
一开始跟大家说的一样很多气。比例也跟教学贴一样1:3:10的比例。
现在快20天了。开始有白色的东西在表面了。颜色现在比红糖的颜色深一点点。
我想问问。这样发展下去会做出来酵素吗？多长时间过后可以把盖子盖紧了。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=83872

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:34:03

这个要根据你瓶子里气体的情况吧，一般情况下一个月以后不会有太多气体，可以把瓶盖拧紧，但也要定期看看，如果瓶子里有气体还是要放一放的，一个礼拜放一次就可以

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:34:23

一不小心还抢了个沙发，哈哈

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:35:06

:D:D:D

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:35:56

谢谢。谢谢

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:36:22

可以做成酵素.你自己感觉,先是每天放一次气,直到放气时发现没什么气放了,就两天放一次,如此下去.

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:37:11

做到一个月之内每天搅拌，目的让鲜垃圾充分吸到糖的养分，这样有利于发酵。有白膜是正常的，广口容器一般都会出现白膜，这是空气中细菌进入容器后让有益菌分解的结果。按标准比例做，一个月之内每天搅拌，这样做，酵素百分百会成功的。一个月后就可密封静止，放在阴凉通风处，到三个月就是稳定的酵素了，这时，想用就过滤出液体，不想用就继续让它发酵工作。过滤与不过滤一样，酵素永远在分解分子的，时间越长分子越小，酵素品质就越好。酵素是时间的产物，不但不会过期，而且会越来越好。

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:37:50

谢谢了。学习了！

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:38:47

谢谢了。学习了！:victory::hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:39:25

同意7楼的说法。:victory::victory::victory:

		自动登录	找回密码
密码			加入菜园网

[环保酵素] 关于酵素--》新手问题