自制食用酵素实验

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:48:59

作者：香城花园

看到论坛上关于食用酵素的好处，准备实验一下。第一次做食用酵素，做了4瓶水果食用酵素，两瓶环保酵素，食用酵素用的是有水、无水和冰糖、蜂蜜，环保酵素用的是红糖。我尽量每天将发酵情况上传，和新手一起学习，请高手指点。

这个是水果和冰糖的，猕猴桃、美国蛇果和少量柠檬共1900克，冰糖捣碎共750克，看见论坛上是1：1，怕太甜了，现在的比例是1:0.4左右。

这个是有水冰糖的，比例是1:3:10，猕猴桃和少量柠檬共750克，冰涛捣碎250克，矿泉水2500克。

无水蜂蜜的是猕猴桃50克，美国蛇果600克，柠檬20克，共计670克，蜂蜜500克，比例大致为1:0.74。

有水蜂蜜是猕猴桃280克、柠檬20克，共计300克，蜂蜜100克，矿泉水1000克。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=62713

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:49:09

个人建议, 食用酵素用玻璃瓶装.

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:49:28

参观学习

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:49:56

楼主你的想法跟我一样。。。:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:50:20

这位同学的报告还没有报上来就脱坑了。。:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:51:15

很好:Q后续报告咋没啦我想知道结果哦

菜园网 · 发表于 2020-12-25 15:52:15

用玻璃瓶装，忘了放气会爆炸的:shutup:

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[环保酵素] 自制食用酵素实验